Dania z warzyw kapustnych – wprowadzenie
Warzywa kapustne to nie tylko smaczne, ale i bardzo odżywcze produkty, które warto częściej wprowadzać do swojej diety. Warto pamiętać, że w przypadku tych warzyw nie należy przesadzać z gotowaniem, gdyż tracą one nie tylko swój smak, ale i wiele wartości odżywczych. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na smaczne i zdrowe dania z brokułów, kapusty, kalafiora i innych warzyw.
Dania z brokułów
Brokuły to bardzo popularne i lubiane warzywo kapustne, które jest bogate w witaminy i składniki mineralne. Przygotowanie dania z brokułów jest bardzo proste i szybkie. Oto kilka pomysłów:
-
Sałatka z brokułami i grejpfrutem – składniki: brokuły, grejpfrut, cebula, oliwa, sok z limonki, sól, pieprz. Brokuły gotujemy na parze, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. Grejpfruta kroimy w kostkę, cebulę w cienkie piórka. Wszystko mieszamy ze sobą i doprawiamy sosem z oliwy, soku z limonki, solą i pieprzem.
-
Zapiekanka z brokułami i kurczakiem – składniki: brokuły, kurczak, śmietana, ser, sól, pieprz. Brokuły gotujemy na parze, a kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na patelni. Następnie warzywo i mięso mieszamy ze sobą i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu kładziemy śmietanę i posypujemy serem. Zapiekamy w piekarniku przez około 20 minut.
Dania z kapusty
Kapusta to warzywo, które cieszy się dużą popularnością w kuchni polskiej. Można z niej przygotować wiele smacznych i zdrowych dań. Oto kilka pomysłów:
-
Zupa kapuśniak – składniki: kapusta, ziemniaki, kiełbasa, marchew, cebula, sól, pieprz, majeranek. Kapustę drobno kroimy, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki. Marchew i cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Warzywa i mięso wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodajemy majeranek i doprawiamy solą i pieprzem.
-
Gołąbki z kapusty – składniki: kapusta, mięso mielone, ryż, cebula, sól, pieprz, pomidorowa. Kapustę zanurzamy w wrzącej wodzie przez około 5 minut, a następnie delikatnie układamy na desce i odcinamy głąb. Mięso mielone mieszamy z ryżem, cebulą i przyprawami. Z masy formujemy kuleczki i układamy je na liściach kapusty. Następnie zawiązujemy gołąbki i wkładamy do garnka. Zalewamy sosem pomidorowym i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut.
Dania z kalafiora
Kalafior to kolejne warzywo kapustne, które warto częściej wprowadzać do swojej diety. Bardzo smacznie prezentuje się jako dodatek zarówno do mięsa, jak i ryżu czy makaronu. Oto kilka pomysłów na dania z kalafiora:
-
Krem z kalafiora – składniki: kalafior, ziemniaki, cebula, ser, śmietana, sól, pieprz. Kalafiora i ziemniaki obieramy i kroimy w mniejsze kawałki, cebulę kroimy w kostkę. Warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie blendujemy na gładki krem, dodajemy śmietanę i ser i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
-
Sałatka z kalafiora – składniki: kalafior, brokuł, papryka, cebula, oliwa, ocet balsamiczny, sól, pieprz. Kalafiora i brokuły gotujemy na parze, a paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Warzywa mieszamy ze sobą, dodajemy oliwę i ocet balsamiczny. Doprawiamy solą i pieprzem.
Podsumowanie
Warzywa kapustne to smaczne i zdrowe produkty, które warto częściej wprowadzać do swojej diety. W tym artykule przedstawiliśmy kilka pomysłów na smaczne i zdrowe dania z brokułów, kapusty, kalafiora i innych warzyw. Możliwości przygotowania dań jest wiele, wystarczy tylko odrobina kreatywności i chęci. Smacznego!
