Diety

Przepisy na sałatki bez glutenu: Pomysły na lekkie i odżywcze sałatki dla osób nietolerujących glutenu

LiscJarmuzu.pl

 |  gru 11, 2021

Sałatki bez glutenu – pyszne i zdrowe danie dla celiaków i nie tylko

Sałatki to doskonały wybór na lekkie i sycące danie, szczególnie latem, kiedy preferujemy lżejsze posiłki. Dla osób nietolerujących glutenu, znalezienie odpowiednich przepisów na sałatki bez glutenu może być nieco trudne. W tym artykule przedstawimy kilka prostych i pysznych przepisów na sałatki bez glutenu.

I. Składniki do sałatek bez glutenu
Aby przygotować sałatkę bez glutenu, należy zwrócić uwagę na składniki. Unikajmy m.in. produktów zawierających mąkę pszeniczną, jęczmienną, żytnią, a także kukurydzianą – która często jest zabarwiana mąką pszenną. Zwróćmy uwagę na ziemniaki, ryż, proso, kaszę jaglaną i gryczaną oraz quinoę. Produkty bezglutenowe można również znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością.

II. Różnorodna sałatka owocowa
Składniki:

• mieszanka sałat (łatwo dostępna w każdym supermarkecie)
• truskawki
• kiwi
• jabłko
• melon
• orzechy włoskie lub migdały
  Przygotowanie:
• Pokrój owoce w kostki i wymieszaj z sałatą
• Posyp orzechami włoskimi lub migdałami

III. Świeża sałatka z burakami i feta
Składniki:

• burak (użyj gotowych, ugotowanych buraków – łatwo dostępne w sklepach)
• sałata rzymska
• feta
• orzechy włoskie
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
  Przygotowanie:
• Rozłóż liście rzymskiej na talerzu
• Pokrój buraki w kostkę i połóż na liściach sałaty
• Posiekaj orzechy i posyp nimi całą sałatkę
• Pokrusz fete i rozłóż po sałatce
• Na koniec polej całość oliwą i sokiem z cytryny

IV. Sałatka z ciecierzycą i sosem tahini
Składniki:

• ciecierzyca (puszka)
• pomidor
• ogórek
• papryka
• natka pietruszki
• sos tahini
• olej rzepakowy, ocet balsamiczny, woda
  Przygotowanie:
• Wymieszaj ciecierzycę z pomidorem, pokrojonym w kostkę ogórkiem i papryką oraz posiekana natką pietruszki
• Przygotuj sos tahini, mieszając jego składniki: 3 łyżki sosu tahini, 1 łyżka oleju rzepakowego, 1 łyżka octu balsamicznego, 3 łyżeczki wody
• Wymieszaj sałatkę z sosem tahini i podawaj

V. Sałatka z makaronem ryżowym
Składniki:

• makaron ryżowy
• czerwona cebula
• zielona fasolka szparagowa
• ogórek
• kukurydza
• tuńczyk z puszki
• jogurt naturalny
• sok z cytryny
• ocet balsamiczny
  Przygotowanie:
• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu i ostudź
• Pokrój cebulę, fasolkę szparagową i ogórka w drobną kostkę
• Wymieszaj makaron z warzywami i kukurydzą
• Dodaj tuńczyka i wymieszaj
• Przygotuj sos: jogurt naturalny wymieszaj z sokiem z cytryny i łyżką octu balsamicznego
• Wlej sos do sałatki i wymieszaj delikatnie

VI. Sałatka Caprese
Składniki:

• mozzarella
• pomidor
• bazylia
• oliwa
  Przygotowanie:
• Układaj kolejno plastry mozzarelli i pomidora na talerzu
• Posyp wszystko bazylią i polej oliwą

VII. Sałatka grecka
Składniki:

• sałata rzymska
• pomidory koktajlowe
• ogórki
• oliwki
• ser feta
• sól, pieprz
• olej
• oregano
  Przygotowanie:
• Sałatę umyj i pokrój
• Pokrój drobno pomidory i ogórki
• Dodaj oliwki i kawałki sera feta
• Dopraw solą, pieprzem, oregano i polej olejem

Przygotowanie sałatek bez glutenu nie jest trudne, a takie danie może stać się doskonałą alternatywą dla dań o wysokiej zawartości glutenu. Sałatki są bardzo uniwersalne, można eksperymentować z różnymi składnikami i dodatkami, a jednocześnie są łatwe w przygotowaniu. Zachęcamy do próbowania naszych przepisów na sałatki bez glutenu – z pewnością przypadną one do gustu każdemu!