Przepisy na dania z kasz: Pomysły na różnorodne i zdrowe dania kaszowe
Kasze to jedne z najzdrowszych i najbardziej wartościowych produktów, dlatego warto włączyć je do swojej diety. Kasze są bogate w błonnik, węglowodany złożone oraz minerały takie jak żelazo, selen, magnez czy cynk. Co więcej, w diecie wegańskiej i wegetariańskiej stanowią cenne źródło protein. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na różnorodne i zdrowe dania kaszowe.
- Kasza jaglana z warzywami
Kasza jaglana jest jedną z najłatwiejszych do przyswojenia kasz, stąd idealnie sprawdza się jako baza dla różnych dań. Aby przygotować danie, należy ugotować w małej ilości wody kaszę jaglaną, a następnie wymieszać z usmażonymi na patelni warzywami, takimi jak marchewka, cukinia, cebula, papryka lub groszek. Na koniec można posypać startym serem (np. oscypkiem) lub orzechami.
- Sałatka z kaszy gryczanej i awokado
Kasza gryczana to już bardziej specyficzny smak, który wiele osób albo kocha, albo nie cierpi. Należy ją ugotować, dobrze odcedzić i wystudzić. Następnie należy dodać pokrojone awokado, pomidory, cebulę i szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszać i polać sosem winegret z oliwy z oliwek i soku z limonki lub cytryny.
- Kaszotto z pieczonymi warzywami
Kaszotto to nic innego jak risotto przygotowane na bazie kaszy. Do dania potrzebne są pieczone warzywa, takie jak cukinia, papryka, marchewka i cebula. Kaszę należy ugotować na małym ogniu, dodając bulion stopniowo, a następnie dodać do niej upieczone warzywa. Podawać można z posiekanym szczypiorkiem lub świeżą rukolą.
- Kopytka z kaszy gryczanej
Kaszę gryczaną warto także wykorzystać do przygotowania kopytek, które są wersją tradycyjnych polskich kopytek z ziemniaków. Należy ugotować kaszę i ostudzić. Następnie zmiksować ją razem z dowolnie wybranymi warzywami, np. marchewką lub szpinakiem. Do masy dodać sól, pieprz, jajko i odrobinę mąki ziemniaczanej. Z powstałej masy formować kopytka i gotować je na osolonym wrzątku.
- Kuskus z warzywami i tofu
Kuskus to kolejna z kasz, która świetnie komponuje się z warzywami i tofu. Sposób przygotowania jest banalnie prosty – kaszę zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na kilka minut, aż się napęcznieje. Następnie dokładnie mieszamy z pokrojonymi w kostkę warzywami, np. cukinią, cebulą, papryką, a także pokrojonym w kostkę tofu. Całość można doprawić ulubionymi przyprawami.
- Zapiekanka z kaszy jaglanej i warzyw
Każde danie zapiekane jest smaczne i aromatyczne, a zapiekanka z kaszy jaglanej i warzyw z pewnością zadowoli podniebienie niejednej osoby. Kaszę warto ugotować wcześniej w bulionie lub w wodzie z dodatkiem przypraw, a następnie wymieszać ją z pokrojonymi w kostkę warzywami, takimi jak marchewka, papryka, cebula. Wszystko dobrać do formy i posypać startym serem lub orzechami.
- Placek z kaszy gryczanej z cukinią i feta
Na koniec prezentujemy jeszcze przepis na placek z kaszy gryczanej z cukinią i fetą. Kaszę gryczaną należy ugotować i dokładnie odsączyć z wody. Następnie dodać do niej pokrojone w kostkę cukinię, startą na tarce bułkę, jajko i doprawić do smaku. Całość wymieszać i smażyć na złoto, a następnie posypać pokruszoną fetą.
Podsumowanie
Kasze to bardzo cenne źródło składników odżywczych, które warto włączyć do swojej diety. W tym artykule przedstawiliśmy kilka pomysłów na różnorodne i zdrowe dania kaszowe, od sałatek po zapiekanki. Każde z dań można dowolnie modyfikować i dopasowywać do swoich preferencji smakowych. Zachęcamy do eksperymentowania z kaszami i odkrywania nowych smaków!
