Cydry jabłkowe: Cechy i różnice między różnymi rodzajami cydru jabłkowego
Cydry jabłkowe to napoje alkoholowe, wytwarzane z fermentacji soku jabłkowego. Od lat 90-tych XX wieku zyskały na popularności, stając się oddzielną kategorią na rynku alkoholowym. W dzisiejszych czasach na rynku można znaleźć wiele rodzajów cydru jabłkowego. Poniżej przedstawiamy pewne cechy, które odróżniają poszczególne rodzaje cydru jabłkowego.
-
Cechy wytrawnego cydru jabłkowego
Wytrawny cydr jabłkowy, nazywany często „hard cider”, jest produktem, który uzyskuje się przez naturalną fermentację soku jabłkowego, bez dodatku cukru. Wytrawny napój ma odcień bursztynowy i charakteryzuje się wysokim stopniem alkoholizacji (zwykle od 6 do 8%). -
Cechy słodkiego cydru jabłkowego
Słodki cydr jabłkowy, to produkt z dodatkiem cukru, który zapewnia mu słodki smak. Słodki cydr jabłkowy zawiera zwykle od 4 do 6% alkoholu i często ma głębszy kolor i pełniejszy smak niż wytrawny. -
Cechy cydru miodowego
Cyr miodowy jest mieszanką wytrawnego cydru jabłkowego z miodem. Dodatek miodu zapewnia mu słodki, kwiatowy smak, który równoważy kwaśność cydru. Cyr miodowy zwykle zawiera między 6 a 8% alkoholu, a dzięki dodatkowi miodu, ma trochę ciemniejszy kolor niż wytrawny cydr. -
Cechy cydru Naturalnego
Naturalny cydr jabłkowy, jako jedyny z powyższych, produkowany jest bez jakichkolwiek dodatków czy sztucznych procesów. Zawiera jedynie naturalnie występujące cukry z jabłek, przeprowadza się fermentacje przy pomocy naturalnej drożdży. W wyniku tego, ma delikatny smak i odcień. -
Rzetelna ocena jakości cydru jabłkowego
Do czynników, które wpływają na jakość cydru jabłkowego, należą smak, kolor, aromat, poziom alkoholu oraz jego naturalność. W celu uzyskania informacji o jakości cydru jabłkowego istnieją sensowne metody degustacji, pytań i ewentualnego pisemnego rankinga w Internecie, jak również community, a także zweryfikowanie, czy producent w procesie tworzenia cydru stosuje odpowiednie metody.
Podsumowanie
W dzisiejszych czasach bardzo łatwo można znaleźć różnorodne rodzaje cydru jabłkowego, które mogą zaspokoić każdego konesera tego napoju. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni rodzaj cydru jabłkowego w zależności od doświadczenia smakowego i indywidualnych upodobań.
