Składniki mineralne odgrywają kluczową rolę w naszym zdrowiu, choć często pozostają w cieniu bardziej znanych makroskładników, takich jak białka, tłuszcze czy węglowodany. Te nieorganiczne związki chemiczne, stanowiące około 4% masy ciała dorosłego człowieka, są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich obecność jest fundamentalna dla wielu procesów biologicznych, od regulacji ciśnienia krwi, przez wsparcie układu nerwowego, …
