Grillowanie to przede wszystkim relaks i miłe spędzanie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Jednak, mogłoby to być także interesującą okazją do zaprezentowania zdrowych, niskokalorycznych potraw. Poza tym, grillowanie może być przyjemnym sposobem na gotowanie pieczywa, owoców i warzyw, które są podstawą zdrowego odżywiania. W tym artykule przedstawimy kilka prostych i szybkich sposobów na przygotowanie dietetycznych dań na grillu.
Zaczynamy od przygotowania odpowiedniego sprzętu i akcesoriów
Aby grillowanie było bezproblemowe, warto zadbać o odpowiedni sprzęt i akcesoria. Po pierwsze, konieczny jest dobry grill, który jest w stanie utrzymać równą temperaturę i zapewnić równomierne rożnowanie mięsa. Należy pamiętać, że dobry grill nie musi być drogi, ale powinien być wykonany z trwałych materiałów. Po drugie, dobrze jest zaopatrzyć się w róże i inne narzędzia, takie jak szczypce, łopatki i pędzle do smarowania mięsa i warzyw. Dzięki nim przygotowanie dań będzie łatwiejsze i wygodniejsze.
Warzywa i owoce – zdrowe i soczyste dodatki do mięsa
Jedną z głównych zalet grillowania jest możliwość przyrządzenia zdrowych i soczystych warzyw i owoców, które dodają kolorytu i smaku każdemu posiłkowi. Najlepiej jest wybrać warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, papryka, pomidory i cebula, które mają intensywny smak i soczysty miąższ. Te produkty mają niską wartość kaloryczną, są bogate w witaminy i minerały oraz błonnik, który reguluje przemianę materii i pomaga w kontroli wagi. Owoce, takie jak ananas, brzoskwinie lub winogrona, również świetnie nadają się do grillowania. Postawione na ruszcie owocowe przysmaki zyskują wyjątkowo delikatny, subtelny smak.
Mięso – wybieraj z umiarem
Mięso to podstawowy składnik potraw gotowanych na grillu, jednak jego nadmierne spożycie może prowadzić do niezdrowych skutków dla zdrowia. Dlatego warto wybierać mniej kaloryczne rodzaje mięsa, takie jak kurczak, karczek czy szaszłyki z krewetek. W trakcie grillowania należy unikać tłustych i przetworzonych mięs, które zawierają niezdrowe tłuszcze nasycone i słodu.
Jakie dodatki do mięsa wybierać?
Aby stworzyć pyszne i dietetyczne dania na grillu, warto połączyć mięso z różnymi dodatkami, które będą współgrały w smaku i wizualnie. Najlepiej jest wybrać kolorowe, świeże warzywa, takie jak papryka, cebula, marchewka, dynia, bakłażan czy cukinia. Dzięki nim dania będą wyglądały pięknie i atrakcyjnie, a dodatkowo wzbogacą potrawę o cenne składniki odżywcze. Do mięsa można również dodawać zioła i przyprawy, takie jak pietruszka, bazylia, oregano czy imbir, które nadadzą potrawie głęboki smak i aromat.
Piękne i wyjątkowe desery
Grillowanie to nie tylko grillowanie mięsa i warzyw, ale także możliwość przygotowania niesamowitych deserów. Owoce, takie jak ananas, brzoskwinie czy melony są świetnym składnikiem deserowym. Możemy poprzecinać owoce na mniejsze kawałki, przełożyć je na patyki i posypać cukrem, a następnie poddać grillowaniu. Innym świeżym pomysłem są szaszłyki z owocami morza. Możemy użyć krewetek lub małży, a następnie naprzemiennie układać je na patyku z kawałkami pomidora, papryki i cebuli.
Kilka słów na zakończenie
Grillowanie to świetna okazja do stosowania zdrowych i dietetycznych przepisów. Gotowanie na grillu pozwala nam zrezygnować z tłustych sosów, zbyt dużego oleju i innych składników powodujących przyrost wagi. Grillowanie jest także idealnym sposobem na wprowadzenie do naszych potraw owoców i warzyw, które są bogate w cenne składniki odżywcze oraz błonnik. Dania grillowe z pewnością będą smakowitym i zdrowym uzupełnieniem naszej codziennej diety.
