Dieta paleo: Zasady i przepisy na dania zgodne z paleolitycznym stylem odżywiania

Dieta paleo: zasady i przepisy na dania zgodne z paleolitycznym stylem odżywiania

Dieta paleo, to dieta oparta na stylu odżywiania ludzi zamieszkujących Ziemię w paleolicie. W diecie paleo eliminuje się produkty przetworzone, a stosuje się potrawy oparte na naturalnych składnikach, takich jak mięso, ryby, warzywa, owoce i orzechy.

1. Zasady diety paleo
   Dieta paleo zakłada spożywanie naturalnych produktów, które nie były poddawane procesom przetwarzania. Produkty przemysłowe, które zawierają sztuczne składniki, dodatki czy cukier, są wykluczone z diety. Dozwolone są natomiast produkty naturalnie występujące w świecie, takie jak mięso, ryby, żółtka jaj, owoce, warzywa, orzechy i nasiona.
   Zdrowe źródła tłuszczów, takie jak olej kokosowy, oliwa z oliwek i masło klarowane są również dozwolone w diecie paleo.

2. Przepisy na dania paleo

• Sałatka z kurczaka i awokado
  Składniki: sałata lodowa, 1 surowe mięso kurczaka, 2 awokado, pomidory koktajlowe, cebula dymka, sok z limonki, sól i pieprz.
  Przygotowanie: mięso kurczaka grillujemy na rożnie lub smażymy w patelni. Pokrojone awokado, pomidory i cebulę mieszamy z sałatą lodową. Dodajemy pokrojone mięso kurczaka, sok z limonki, sól i pieprz.

• Guacamole
  Składniki: 2 duże awokado, 1 średnia pomidor, 1 mała cebula, 1 łyżka soku z limonki, sól i pieprz.
  Przygotowanie: awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestkę i wyjmujemy miąższ. Pomidora i cebulę kroimy w drobną kostkę i mieszamy z wyjętym miąższem awokado. Dodajemy sok z limonki, sól i pieprz.

• Pieczony łosoś z warzywami
  Składniki: filet z łososia, 2 marchewki, 2 papryki, cebula, sól i pieprz.
  Przygotowanie: warzywa kroimy w grubą kostkę i układamy na blasze do pieczenia. Na warzywach kładziemy filet z łososia i pieczemy w piekarniku przez około 20 minut. Podajemy z ryżem lub puree ziemniaczanym.

1. Korzyści z diety paleo
   Dieta paleo ma wiele korzyści dla zdrowia. Zmniejsza ryzyko chorób serca, cukrzycy i otyłości. Powoduje także spadek ciśnienia krwi i zapobiega stanom zapalnym. Dieta paleo przede wszystkim zachęca do jedzenia nieprzetworzonych produktów, co poprawia ogólne samopoczucie i stan zdrowia.

2. Dlaczego styl paleo może być trudny do wprowadzenia
   Styl odżywiania paleo wymaga zmiany rutyny i przyzwyczajeń żywieniowych. Wykluczenie z diety produktów przemysłowych może być trudne do osiągnięcia w obecnej rzeczywistości, w której większość produktów jest przetwarzana i zawiera dodatki. Wprowadzenie diety paleo wymaga czasu i cierpliwości.

3. Możliwe pułapki diety paleo
   Dieta paleo, mimo swoich zalet, może prowadzić do niektórych niedoborów, w szczególności w węglowodanach i błonniku. Należy pamiętać, że dieta paleo może nie być odpowiednia dla każdego i przed jej wprowadzeniem warto skonsultować się ze specjalistą ds. żywienia.

Podsumowanie
Dieta paleo, będąca stylem odżywiania ludzi zamieszkujących Ziemię w paleolicie, oparta jest na naturalnych produktach i eliminuje przetworzone produkty. Zdrowe źródła tłuszczów, takie jak olej kokosowy, oliwa z oliwek i masło klarowane są dozwolone w diecie paleo. Kierując się tym stylem żywienia, warto rozważyć wprowadzenie do swojej diety zdrowych potraw opartych na naturalnych składnikach.