Przepisy na dania z warzyw liściowych: Pomysły na zdrowe i kolorowe dania z szpinaku, jarmużu itp.
LiscJarmuzu.pl
Zdrowe potrawy z warzyw liściowych
Warzywa liściowe to niezbędny element zdrowej diety. Zawierają witaminy, minerały, błonnik, a także przeciwutleniacze i chlorofil, które wpływają korzystnie na organizm. Szpinak, jarmuż, sałata, rukola czy kalafior to tylko kilka z wielu warzyw, które warto włączyć do codziennej diety. W dzisiejszym artykule podpowiadamy, jak przygotować smaczne i kolorowe dania z warzyw liściowych.
- Zupa krem z jarmużu
Jarmuż to warzywo, które zawiera mnóstwo wartości odżywczych – jest bogate w błonnik, magnez, żelazo i witaminę C. Można go wykorzystać do przygotowania pysznej zupy krem.
Składniki:
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 duży pęczek jarmużu
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na maśle.
-
Dodaj umyty i osuszony jarmuż. Smaż przez kilka minut.
-
Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu około 15-20 minut.
-
Przełóż zupę do blendera i zmiksuj na gładki krem.
-
Wlej z powrotem do garnka, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Kolorowa sałatka z szpinakiem
Szpinak to jedno z najbardziej lubianych warzyw liściowych w Polsce. Można go podawać na wiele sposobów – w sałatkach, na kanapkach, jako dodatek do zup. Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu na kolorową sałatkę z szpinakiem.
Składniki:
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- 1/2 cebuli
- 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
- garść orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Szpinak umyj i osusz na sitku.
-
Marchewkę i cebulę obierz, a paprykę pokrój w kostkę.
-
Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki.
-
Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj.
-
Przygotuj sos: oliwę z oliwek wymieszaj z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
-
Sałatkę polej sosem i podawaj na stole.
-
Omlet ze szpinakiem
Omlet to pyszne i sycące danie, które można przygotować na wiele sposobów. My proponujemy przepis na omlet ze szpinakiem, który jest lekki i pełen witamin i składników mineralnych.
Składniki:
- 3 jajka
- garść szpinaku
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Szpinak umyj i osusz.
-
Cebulę pokrój w kostkę.
-
Rozgrzej patelnię i dodaj masło klarowane.
-
Na patelnię wlej jajka i smaż na małym ogniu przez około 2-3 minuty.
-
Na połowę omleta połóż szpinak i cebulę. Przykryj drugą połową omleta.
-
Smaż jeszcze przez około 2-3 minuty.
-
Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
-
Makaron z jarmużem i serem feta
Jarmuż świetnie smakuje w połączeniu z makaronem i serem feta. To danie jest łatwe do przygotowania i bardzo smaczne w smaku.
Składniki:
- 300 g makaronu
- 1 ząbek czosnku
- 1 duża cebula
- garść liści jarmużu
- 200 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Makaron ugotuj al dente zgodnie z opakowaniem.
-
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj umyty i osuszony jarmuż oraz posiekany czosnek i cebulę.
-
Smaż wszystko na małym ogniu przez około 5-7 minut.
-
Do patelni dodaj ugotowany makaron i starty ser feta.
-
Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez około 2-3 minuty.
-
Podawaj na ciepło.
-
Kremowa zupa kalafiorowa
Kalafior to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – można go podać w formie zupy, puree, kotletów czy sałatek. My proponujemy przepis na kremową zupę kalafiorową, która jest lekka i pełna smaku.
Składniki:
- 1 duża główka kalafiora
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Kalafiora podziel na różyczki, a cebulę i czosnek posiekaj.
-
W garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut.
-
Dodaj kalafiora i bulion warzywny.
-
Gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut.
-
Zupę przełóż do blendera i zmiksuj na gładką konsystencję.
-
Wlej z powrotem do garnka, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Podawaj na ciepło.
-
Grillowany szpinak z serem
Szpinak można podać nie tylko w sałatkach czy zupach, ale także jako dodatek do mięsa czy ryb. Polecamy nasz przepis na grillowany szpinak z serem, który zrobi wrażenie na gościach.
Składniki:
- 2 garście szpinaku
- 100 g sera żółtego (mozzarella lub gouda)
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Szpinak umyj i osusz na sitku.
-
Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
-
Natrzyj szpinak masłem i przypraw solą i pieprzem.
-
Grilluj na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony.
-
Wierzch poliż serem i smaż jeszcze przez około 1-2 minuty, aż ser się rozpuści.
-
Podawaj na ciepło.
-
Sałatka z rukolą i awokado
Rukola to warzywo o orzechowym smaku, które świetnie komponuje się z egzotycznym awokado. Polecamy nasz przepis na sałatkę z rukolą i awokado, którą można podać jako dodatek do mięsa czy ryb, a także jako samodzielne danie.
Składniki:
- garść rukoli
- 1 awokado
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1/2 szklanki pomidorów koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Rukolę umyj i osusz.
- Awokado obierz i pokrój w kostkę.
- Cebulę i pomidory pokrój w kostkę.
- Wszystkie składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj sos: oliwę z oliwek wymieszaj z sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
- Sałatkę polej sosem i podawaj na ciepło.
Podsumowanie
Warzywa liściowe to nie tylko zdrowe, ale i pyszne składniki, które warto włączyć do codziennej diety. Szpinak, jarmuż, sałata czy kalafior to tylko kilka z wielu warzyw, które można wykorzystać do przygotowania smacznych i kolorowych dań. Zupa krem z jarmużu, omlet ze szpinakiem, kolorowa sałatka z szpinakiem czy grillowany szpinak z serem to tylko przykłady potraw, które można przygotować z warzyw liściowych. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i tworzenia własnych przepisów na bazie tych zdrowych i pożywnych składników.
Najnowsze komentarze