Dieta ketogeniczna: Zasady, menu i korzyści dla zdrowia
Coraz więcej osób decyduje się na stosowanie diety ketogenicznej, która opiera się na zredukowanym spożyciu węglowodanów i zwiększeniu ilości tłuszczów. W artykule przedstawimy zasady tej diety, przykładowe menu oraz korzyści dla zdrowia.
Zasady diety ketogenicznej
Głównym celem diety ketogenicznej jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, czyli stanu metabolicznego, w którym organizm spala tłuszcz zamiast węglowodanów jako główne źródło energii. Dlatego dieta keto opiera się na zasadach:
- Ograniczaniu węglowodanów do 20-50 g dziennie.
- Zwiększeniu spożycia tłuszczów do 70-80% codziennej ilości kalorii.
- Spożywaniu umiarkowanej ilości białka (około 20% dziennego spożycia kalorii).
Menu diety ketogenicznej
Podczas składania menu warto wybrać produkty bogate w tłuszcze i białka, a jednocześnie niskowęglowodanowe. Przykładowy jadłospis na dzień może wyglądać następująco:
Śniadanie: Omlet z szpinakiem i papryką podany z kawałkiem masła.
Drugie śniadanie: Sałatka z kurczakiem, serem feta, pomidorem i oliwą z oliwek.
Lunch: Grillowany filet z łososia z pieczonymi warzywami.
Przekąska: Seler naciowy i hummus.
Obiad: Curry z mięsem i warzywami.
Korzyści dla zdrowia
Dieta ketogeniczna może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, w tym:
- Skuteczne odchudzanie i redukcja tkanki tłuszczowej.
- Poprawa gospodarki lipidowej, co może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.
- Obniżenie poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą.
- Poprawa stanu zapalnego organizmu.
- Działanie neuroprotekcyjne – zmniejszenie ryzyka chorób neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera.
- Lepsze samopoczucie i większa ilość energii.
Podsumowanie
Dieta ketogeniczna opiera się na zasadach zwiększenia spożycia tłuszczów i białek oraz ograniczenia węglowodanów w diecie. Jest to dieta, która wymaga dużego nakładu pracy, ponieważ wymaga odejścia od standardowej diety i skupienia się na jedzeniu właściwych produktów. Mimo tego, dieta keto przynosi wiele korzyści dla zdrowia, takich jak utrata masy ciała, poprawa stanu zapalnego organizmu oraz redukcja ryzyka chorób neurologicznych.
