FRANCUSKIE CIASTECZKA MACARONS – PRZEPIS
Macarons to jedne z najbardziej eleganckich i stylowych ciasteczek, jakie możesz zrobić samodzielnie w domu. Są słodkie, delikatne i pięknie się prezentują na talerzu. Można je zrobić wprost z domowej kuchni, korzystając z drobnych składników, które są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym.
SKŁADNIKI:
- 100g migdałów zmielonych na mąkę
- 200g cukru pudru
- 120g białek jajek
- szczypta soli
- barwnik do ciast (opcjonalnie)
ETAP 1: PRZYGOTOWANIE MIGDAŁOWEJ MĄKI
Zacznij od umycia migdałów na sicie i zmieleniu ich na mąkę w blenderze lub kuchennym robocie. Następnie przesiej ją przez sito, aby pozbyć się resztek. Pamiętaj, aby nie puszczać tłuszczu z migdałów, w przeciwnym razie macarony nie będą osiągać swojej charakterystycznej struktury.
ETAP 2: PRZYGOTOWANIE CUKRU
Przesiej cukier puder, a następnie wymieszaj go z migdałową mąką. Pamiętaj, żeby całkowicie połączyć te składniki, aby uzyskać jednolitą mieszankę.
ETAP 3: BIAŁKA JAJEK
Oddziel białka od żółtek i umieść je w misce z dodatkiem szczypty soli. Użyj trzepaczki lub miksera, aby ubić białka na sztywno. Musisz mieć pewność, że białka są sztywne i nie spadają z miski, ani nie są zbyt suche.
ETAP 4: ŁĄCZENIE SKŁADNIKÓW
Delikatnie wymieszaj migdałową mąkę i cukier puder z białkami jajek. W razie potrzeby dodaj kilka kropel barwnika do ciasta, aby nadać mu atrakcyjnego koloru. Wymieszaj wszystko delikatnie, aby nie zmniejszyć objętości białek.
ETAP 5: PROCES PIECZENIA
Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Odczekaj 30 minut, aby wyrównały się na równi z powierzchnią.
-
Piecz 15 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza.
-
Pozwól ciasteczkom ostygnąć przed podaniem.
System reklamy Test
Podsumowanie
Robienie macaronów zawsze wymaga trochę pracy i cierpliwości, ale finalnie te delikatne i eleganckie ciasteczka z pewnością zrobią wrażenie na Twoich gościach. Skorzystaj z przepisu, który został przedstawiony powyżej, aby stworzyć swoje własne francuskie ciasteczka.
