Naleśniki bez mąki: Przepis na lekkie i zdrowe naleśniki bez użycia mąki pszennej
Naleśniki bez mąki: przepis na lekkie i zdrowe naleśniki bez użycia mąki pszennej
Planując zdrowe i dietetyczne posiłki, naleśniki zazwyczaj nie dostają zbyt wielkiej uwagi. Przecież, jak to miałoby wyglądać, zwykłe naleśniki z mąki pszennej, jajek i mleka, to nie do końca idealny wybór dla osób przestrzegających dietę bezglutenową, bez laktozy czy poszukujących niskokalorycznych potraw. Na szczęście istnieją sposoby, aby stworzyć pyszne i zdrowe naleśniki bez użycia mąki pszennej, które dodatkowo są szybkie i łatwe w przygotowaniu.
-
Co zamiast mąki pszennej?
Głównym składnikiem tradycyjnych naleśników jest bez wątpienia mąka pszennej. Alternatywą dla niej są m.in.: mąka ryżowa, mąka owsiana, mąka kukurydziana, mąka z fasoli, mąka z ciecierzycy czy mąka ziemniaczana. Każda z tych mąk ma swój specyficzny smak i konsystencję, warto więc wypróbować różne warianty i znaleźć swoją ulubioną. -
Przepis na zdrowe naleśniki
Przygotowanie naleśników bez mąki pszennej może być tak łatwe, jak zwykłe naleśniki do herbaty. Oto przepis:
Składniki:
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. sojowe, migdałowe, kokosowe)
- 1/2 szklanki mąki ryżowej
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju kokosowego
Wykonanie:
-
Oddziel białka i żółtka. Białka ubij na sztywno w osobnej misce, a żółtka przełóż do miski z mąką.
-
Wsyp szczyptę soli i wlej mleko roślinne. Dokładnie wymieszaj.
-
Następnie dodaj do masy ubite białka, i delikatnie wymieszaj łyżką, unikając rozbicia piany.
-
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju kokosowego i wlej masę na naleśnik.
-
Smaż z obu stron na złoty kolor.
-
Warianty smakowe
Zdrowe naleśniki bez mąki pszennej są nie tylko dietetyczne, ale także bardzo smaczne. Możesz dodać do nich owoce, np. truskawki, banany czy jagody, orzechy, miód czy cynamon. W ten sposób stworzysz pyszne i aromatyczne naleśniki, idealne na słodkie śniadanie lub deser. -
Zalety diety bezglutenowej
Dieta bezglutenowa cieszy się coraz większą popularnością. Przede wszystkim pomaga zminimalizować objawy nietolerancji glutenu, ale także wpływa pozytywnie na układ trawienny, skórę i przemianę materii. Dodatkowo, wykluczenie z diety glutenu może dostarczyć organizmowi wartościowych składników odżywczych, takich jak błonnik, białka roślinne czy minerały. -
Podsumowanie
Zdrowe i dietetyczne naleśniki bez mąki pszennej to idealne wyjście dla osób, które szukają alternatywy dla tradycyjnych, ciężkich i kalorycznych naleśników. Wybierając mąkę z innego źródła i dodając do masy inne zdrowe składniki, stworzymy pyszne i pełne smaku danie, które pomoże nam zadbać o nasze zdrowie i utrzymać właściwą wagę.
Najnowsze komentarze