Zdrowie i dobra kondycja dzięki bezglutenowemu menu
W dzisiejszych czasach, wiele osób decyduje się na tryb życia bezglutenowy, aby polepszyć swoje zdrowie i samopoczucie. Dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu z jadłospisu produktów zawierających białko pszenicy – glutenu. Dzieje się tak ze względu na alergię, nietolerancję lub choroby, które wymagają specjalnego żywienia. Bezglutenowe menu może być smaczne, zdrowe i pożywne, o ile wybierze się odpowiednie produkty i unika niezdrowych sposobów ich przygotowania.
Bezglutenowe produkty
Dla zainteresowanych trybem życia bezglutenowym, najważniejszym krokiem jest poznanie produktów, które można spożywać, a które należy unikać. Dopuszczalne są: mięso, ryby, warzywa, owoce, orzechy, nasiona, jaja, nabiał naturalny, oleje roślinne, mąki bez glutenu oraz ryż, kasza jaglana, quinoa czy ziemniaki. Trzeba jednak unikać produktów z zawartością glutenu, jak: chleb, makaron, ciasta, pieczywo, pizza, ciastka, lody, warzywa w puszkach, niektóre sosy oraz produkty mleczne z aromatami.
Bezglutenowe menu na śniadanie
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i powinno być pełne wartości odżywczych, nawet dla osób na diecie bezglutenowej. Sprawdźmy kilka propozycji szybkich i łatwych do przygotowania dan na śniadanie: omlet z warzywami, jaglanka z owocami, kawałek chleba bezglutenowego z masłem orzechowym i plasterkiem banana, owsianka na mleku roślinnym z orzechami, jagodami i miodem, placuszki z kaszy jaglanej z jogurtem i owocami.
Bezglutenowe menu na obiad
Obiad to największy posiłek dnia i powinien zawierać składniki, które zapewnią energię i siłę na resztę dnia. Bezglutenowe menu na obiad jest bardzo zróżnicowane i pozwala na skomponowanie wielu pysznych dan. Kilka przykładów na obiad: sałatka z fasolą, kukurydzą, pomidorami i oliwkami z grillowaną kurczak lub krewetkami, gulasz z mięsa, ziemniaków i marchewki, sałatka z selera naciowego, jajek na twardo, wędliny z indyka lub z kurczaka, makaron ryżowy z warzywami i sosem sojowym.
Bezglutenowe menu na kolację
Kolacja to ostatni posiłek dnia i powinna być lekka oraz łatwa w trawieniu. Bezglutenowe dania na kolację powinny być dobrze zbilansowane i zawierać składniki, które pomogą wypocząć przed snem. Kilka propozycji na kolację: kawałek łososia z warzywami na parze, curry z dyni, fasoli i ryżu lub quinoa, domowa zupa jarzynowa z mięsem, sałatka z rukoli, pomidorów, suszonych pomidorów i kuskusu lub ryżu, sałatka z ciecierzycy, pomidorów i awokado.
Bezglutenowe przekąski
W ciągu dnia warto zrobić sobie przerwę na przekąskę, która dostarczy nam energii i pozytywnych emocji. Bezglutenowe przekąski to przede wszystkim owoce, orzechy, suszone wędliny z indyka lub z kurczaka, kawałek sera, warzywa z dipem z awokado, sałatki, paluszki rybne, kuskus, hummus czy pestki dyni.
Bezglutenowe jedzenie na wynos
Czasami brak czasu sprawia, że zmuszeni jesteśmy do jedzenia na wynos. Restauracje, które oferują bezglutenowe menu są coraz częściej widoczne na mapie gastronomicznej naszych miast. Bezglutenowe dania na wynos to często sałatki, grilowane mięsa z warzywami, sałatki owocowe, curry z ryżu lub quinoa, kuskus z warzywami i sosem jogurtowym czy zapiekanki ryżowe z tuńczykiem i papryką.
Podsumowanie
Bezglutenowe menu to dieta, która może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i dobrej kondycji. Diecie bezglutenowej warto poświęcić trochę czasu, aby poznać dostępne produkty i przepisy na bezglutenowe dania. Łatwość i szybkość przygotowania nie muszą oznaczać niezdrowych dań. Odpowiednie dobranie produktów i sposób ich przygotowania sprawi, że bezglutenowe dania będą smaczne, zdrowe i wartościowe.
