Pyszne placuszki z borówką i bananem na śniadanie

Placuszki z borówką

Zapewne tak jak większość z Was, nie mam pojęcia kiedy minęło lato i przyszły chłodne, deszczowe dni. Nie mam jednak zamiaru narzekać, a chcę nadrobić mój błąd! Przez wiele letnich dni udało mi się jeść śniadania na tarasie. Uczucie promieni słonecznych na twarzy połączone z pysznym śniadaniem to przepis na idealny poranek. W weekend kiedy czas nie gonił, często przygotowywałam placuszki z borówką, które są przepyszne! Aż sama nie wiem dlaczego wcześniej nie podałam Wam na nie przepisu. Teraz nadrabiam i gorąco polecam, a mi zapewne przez kolejne miesiące będą przypominały lato.

 

Placuszki z borówką

Składniki:

  • szklanka mąki orkiszowej
  • małe opakowanie jogurtu naturalnego (około 200 g)
  • 2 jajka
  • 3 garści borówki
  • banan
  • dodatki (orzechy, wiórki kokosowe, nasiona itp.)

Sposób przygotowania:

Zmiksuj mąkę, jogurt i jajka. Dodaj pokrojonego drobno banana i chwilę miksuj (mogą zostać kawałki). Dodaj borówkę i wymieszaj łyżką.

Rozgrzej porządnie patelnię i dodaj masło klarowane. Nakładaj placuszki i smaż z obu stron. Możesz podawać z orzechami, owocami, wiórkami kokosowymi, słonecznikiem, sezamem, na co tylko masz ochotę.

Wskazówki. Przyciskaj ciasto do patelni, aby szybciej się usmażyło (ja je uklepuję). Lepiej robić małe placuszki, ponieważ szybciej się usmażą. Jeśli masz mało czasu – smaż na dwóch patelniach.

Ilość placuszków: około 10; Wartość energetyczna 1 placuszka: około 100 kcal

Przepis na pyszne i zdrowe śniadanie Placuszki składniki Placuszki z borówką i bananem Placuszki z borówką na śniadanie

Właściwości i wartości odżywcze

Borówka – zawiera witaminę C, K, błonnik, garbniki, antyoksydanty, kwas foliowy, fitoestrogeny, poprawia pracę oczu, działa przeciwbólowo, przeciwutleniająco, poprawia stan skóry.

Banany – zawierają witaminę B6, C, magnez, potas, błonnik pokarmowy, mogą przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu i ciśnienia.

Mąka orkiszowa – zawiera łatwiej przyswajalny gluten niż w pszenicy zwyczajnej, błonnik pokarmowy, witaminę B1, B3, B6, foliany, żelazo, magnez, fosfor, cynk, mangan, potas, może polepszyć działanie układu krążenia, kostnego, pokarmowego i poprawić koncentrację.

Jajka – zawierają witaminę B2, B12, D, selen, fosfor, lecytynę, luteinę, wszystkie niezbędne aminokwasy, wpływają na poprawę pamięci, polepszają działanie układu nerwowego i mięśniowego, działają detoksyfikująco, wpływają ochronnie na oczy, zawarte w nich białka działają przeciwwirusowo i antybakteryjnie.

Jogurt naturalny – zawiera żywe kultury bakterii, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie naszych jelit, a co za tym idzie, całego naszego organizmu, ważne jest, aby na opakowaniu były wymienione konkretne szczepy, które w nim występują, jest również źródłem białka, wapnia, fosforu, witaminy B2, B12.

 

Wypróbuj również:

Owsianka z owocami na śniadanie Pudding z tapioki z musem truskawkowym Jaglanka kokosowo cytrusowa

  • zrobiłaś mi wielkiego smaka na borówki! ja na szczęście korzystałam z tarasu tego lata, prawie na nim zamieszkaliśmy i wiele posiłków tam jedzonych było:) już nie mgę doczekać się kolejnego lata i ciepełka! ale am nadzieję, ze za rok w świętokrzyskiem będą jagody bo w tym roku wymarzły i kosztowały majątek!

    • Też się w tym roku za wiele jagód nie najadłam :( Niestety sezon zamiast się rozkręcić to się skończył. Ale jeszcze trochę i będzie następny ;) :D

  • Monika, zresetowani.pl

    I jak tu teraz żyć po przeczytaniu tego wpisu… w brzuchu burczy, ślinotok leci… :) Na pewno w tym tygodniu pojawią się u mnie na stole takie placuszki. Dzieci będą zachwycone :) mniami :D

  • Ja wszelkiego typu placuszki robię raczej w weekendy, bo w tygodniu to coś szybkiego – zdrowa jajecznica czy omlet w stylu śródziemnomorskim… Dlatego niestety muszę poczekać jeszcze kilka dni, ale jestem pewna, że będzie warto się przemęczyć! ;)

    • Będzie warto! :D Bardziej wymyślne śniadania to dodatkowy plus weekendu. ;)