Suszone owoce – wady i zalety

Suszone owoce właściwości liść jarmużu

Suszone owoce mają swoich zwolenników i przeciwników. Popularne były zwłaszcza w czasach, kiedy świeże owoce nie były dostępne przez cały rok. Jednak nadal często wybierane są jako przekąska lub dodatek do różnego rodzaju posiłków. Czy warto je jeść? A może są to przetworzone produkty, których powinniśmy unikać? Jak zwykle jednoznaczna odpowiedź nie istniej, dlatego dowiedzcie się na co należy zwrócić uwagę.

 

Suszone owoce – rodzaje

Wśród suszonych owoców możemy znaleźć:

  • śliwki,
  • daktyle,
  • żurawinę,
  • wiśnie,
  • banany,
  • winorona (rodzynki),
  • brzoskwinie,
  • figi,
  • morele,
  • białą morwę,
  • kumkwat.

  Czytaj dalej…

Kruche ciasteczka z masłem orzechowym – na Walentynki i nie tylko

Kruche ciasteczka z masłem orzechowym - zdrowe odżywianie

Uważam, że jedzenie nie powinno służyć zaspokajaniu psychicznych potrzeb. Oczywiście ma nam smakować, ale przede wszystkim ma spowodować, że zaspokoimy wszystkie potrzeby naszego organizmu i będziemy zdrowi. Zjedzenie batonika nie pomoże rozwiązać problemu, a jedynie spowoduje szybki wzrost cukru i wyrzut insuliny, co z kolei może doprowadzić do różnych chorób. Jednak jeśli na co dzień odżywiamy się zdrowo (i nasze zdrowie na to pozwala), to od czasu do czasu możemy pozwolić sobie na zjedzenie czegoś słodkiego. Dobrze by było, gdyby nie była to bomba kaloryczna złożona z cukru i barwników. Naprawdę nie potrzeba wiele, żeby przygotować „zdrową słodycz”. 

Zapewne każdy zna powiedzenie – przez żołądek do serca. Według mnie chodzi tu nie tylko o sam efekt końcowy w postaci posiłku, ale o poświęcenie czasu, włożenie w przygotowanie swojego serca i chęć sprawienia radości. Dlatego niech przygotowanie każdej potrawy będzie wyrazem naszej miłości: rodziców do dzieci, dzieci do rodziców, dla swojej drugiej połówki, przyjaciół, a co najważniejsze dla nas samych. A skoro chcemy się troszczyć o siebie i ważne dla nas osoby, to zadbajmy również o zdrowie poprzez jakość posiłków. 

Czytaj dalej…

Nocna gryczanka z owocami

Pomysł na śniadanie - gryczanka

Nie wiem jak Wy, ale moja inwencja twórcza w zimowe poranki do największych nie należy. Jednak staram się z tym walczyć, ponieważ dzięki różnorodności posiłków, łatwiej jest nam dostarczyć wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Dlatego ostatnio podawałam Wam przepis na szakszukę, a dzisiaj będzie kolejna nowość – gryczanka. Jak możecie się łatwo domyślić, jest to potrawa przygotowana w stylu znanej wszystkim owsianki, ale z kaszy gryczanej. Można ją zrobić w różny sposób, a ja pokażę Wam dzisiaj sposób na nocną gryczankę. Z racji tego, że mamy zimę i powinniśmy jeść ciepłe śniadania, rano mieszam ją z ciepłym mlekiem roślinnym.

Możecie użyć również prażoną kaszę gryczaną, ale nie gwarantuję tak dobrego smaku. 

Czytaj dalej…

Kasza pęczak z pieczarkami

Kasza pęczak z pieczarkami do lunchboxa liść jarmużu dietetyka

W postach na temat porządków w kuchni (lodówka, szafki) pisałam o tym, że warto stworzyć bazę zdrowych produktów, dzięki której zawsze uda się nam skomponować smaczny posiłek. U mnie do takich podstaw należą różnego rodzaju kasze i warzywa. Naprawdę nie ma żadnej wyszukanej filozofii w ugotowaniu kaszy oraz pokrojeniu i podduszeniu warzyw. Jeśli masz więcej czasu możesz użyć kaszę pęczak. Bardzo lubię jej smak i konsystencje, ale wymaga dłuższego gotowania. W innym przypadku możesz użyć np. kaszę gryczaną niepaloną.

Dzisiaj proponuję Wam dodatek pieczarek, papryki i cebuli. Podduszone warzywa są bardzo soczyste! Czytaj dalej…

Jak kupić dobre mrożone warzywa i owoce?

Mrożone warzywa i owoce - wady i zalety

Zima, zima, zima, co by tutaj zjeść ;) Aktualna pora roku nie jest najłatwiejsza jeśli chodzi o zwiększenie ilości warzyw w diecie. Nie jest tak źle, ale mam już ogromną ochotę na pomidora o smaku pomidorowym, ogórka, który nie smakuje jak woda albo na soczystą fasolkę. Z owocami jest trochę lepiej, ale niektóre w smaku są niezbyt smaczne, a cena egzotycznych jest często bardzo wysoka. Na szczęście możemy liczyć na mrożonki! Do mrożonych warzyw i owoców można mieć oczywiście trochę zastrzeżeń i obaw, ale z dobrych jakościowo nie warto rezygnować, zwłaszcza zimą.

  Czytaj dalej…