Pyszne caprese z burakiem i batatem

caprese z burakiem i batatem liść jarmużu

Caprese czyli mozzarella z pomidorem i kilkoma dodatkami to kultowa potrawa, którą bardzo lubię. Jednak biorąc pod uwagę, że urozmaicanie posiłków to nasz zdrowotny obowiązek, zdecydowałam się pozmieniać klasyczną wersję. Moją miłość do buraków dawkuję sobie dość oszczędnie, bo bądźmy szczerzy, pieczenie czy gotowanie ich do najszybszych nie należy. Nie zmienia to faktu, że uwielbiam ich smak. Czy to w postaci barszczu, tartych z chrzanem od babci czy przeróżnych sałatek. Dlatego przygotowałam dzisiaj moją wersję caprese z delikatną słodką nutką.

A Wy lubicie buraki? W jaki sposób jecie je najczęściej?

Czytaj dalej…

Łosoś z kaszą jaglaną i bazyliowym pesto

Łosoś z kaszą jaglaną i bazyliowym pesto liść jarmużuZalecane jest, aby przynajmniej dwa razy w ciągu tygodnia zjeść rybę. Głównie ze względu na zawarte w niej niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Jedząc taką 100 gramową porcję (oczywiście zależy od rodzaju ryby), jesteśmy w stanie zrealizować zapotrzebowanie na te kwasy. Znajdziemy je także w innych produktach, ale biorąc pod uwagę ich odpowiednią ilość i stosunek względem innych kwasów, dostarczenie odpowiedniej ilości nie jest takie proste. Dlatego polecam jeść ryby, przynajmniej w tej minimalnej zalecanej ilości.

Jeśli ryba kojarzy się Wam tylko ze smażonym kawałkiem obtoczonym grubą panierką to koniecznie musicie wypróbować mój przepis! Dodatek pesto nie jest obowiązkowy, ale z nim potrawa smakuje naprawdę wyśmienicie!

Czytaj dalej…