Soki w trzech kolorach – zielonym, pomarańczowym i czerwonym

sok owocowo-warzywny lść jarmużu

W ostatnim poście pisałam o zaletach i wadach soków oraz o sposobach na uzyskanie z nich tego co najlepsze. Jeśli jeszcze nie czytaliście to zapraszam serdecznie. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam kilka podstawowych przepisów na stworzenie pysznych i zdrowych soków. Jeśli nie macie sokowirówki ani wyciskarki do soków, istnieje jeszcze kilka możliwości. Możecie użyć soku (NIE NAPOJU) ze sklepu i dodać wartościowe dodatki (np. kurkumę) albo zrobić smoothie wykorzystując blender, np. do soku jabłkowego dodać jarmuż i kiwi i zblendować. Pamiętajcie o odpowiednim towarzystwie dla soku, o którym pisałam poprzednio. 

W przypadku zielonego soku możecie dodać więcej jarmużu. Na końcowy smak duży wpływ będzie miał rodzaj użytego jabłka. Dlatego jeśli chcecie, aby był słodszy, poszukajcie odpowiedniej odmiany.

Drugi sok, pomarańczowy, to idealna propozycja dla osób początkujących, których przeraża kolor zielony ;) Za sprawą marchewki i pomarańczy otrzymujemy słodkawy smak. Z kolei dodatek imbiru, dodaje orzeźwienia, a kurkumy świetnych właściwości (pieprz jest potrzebny, aby zwiększyć przyswajalność kurkumy).

Ostatnia propozycja jest dla odważnych ;) Grejpfrut i limonka są odpowiedzialne za kwaśny smak, który świetnie pasuje do buraka. Możecie również dodać marchewkę, żeby Was nie wykrzywiało za mocno, ale polecam podstawową wersję :) Na koniec jeszcze jedna uwaga: nie wolno popijać leków sokiem grejpfrutowym! Może spotęgować działanie leków i wystąpienie skutków ubocznych. Do popijania leków używajcie WODY.

Czytaj dalej…

Pieczone jabłka z kaszą jaglaną i cynamonem

 pieczone jabłka liść jarmużu

Dzisiaj będzie smacznie, pachnąco i rozgrzewająco. W końcu zapach cynamonu z jabłkiem rozchodzący się po całym domu w jesienne popołudnie to strzał w dziesiątkę. Muszę przyznać, że przez długi czas myślałam, że cynamon to słodka przyprawa. Zapewne dlatego, że jego smak i zapach zawsze kojarzył mi się z… jabłecznikiem ;)

Jabłko i cynamon to według mnie duet idealny. Żeby przygotować z nich porządne danie, dodałam jeszcze kaszę jaglaną i orzechy. Aż czuję w powietrzu zbliżające się Święta ;) Dużo bardziej niż podczas zakupów, gdzie spoglądają na mnie czekoladowe mikołaje i przyozdobione choinki. 

Co sądzicie o dekoracjach świątecznych w sklepach na miesiąc przed Świętami?

Czytaj dalej…

Jaglano-bananowe kokosanki à la raffaello

jaglane raffaello liść jarmużuGdy mają przyjść do nas goście i chcemy przygotować coś słodkiego, to zamiast iść do sklepu czy cukierni, warto poświęcić chwilę czasu i przygotować coś smacznego i zarazem zdrowego. Oczywiście, że półki sklepowe aż uginają się od wszelkiego rodzaju ciastek, ciast, pączków, tartaletek, czekolad i innych łakoci. Do tego zazwyczaj wyglądają zachęcająco i pachną na całą okolicę. Tylko jest to zazwyczaj bomba pełna pustych kalorii i mnóstwa dodatków. Dodanie posłodzonych owoców nie sprawi, że będzie to zdrowa propozycja. 

Przygotowanie słodkiej przekąski, np. takiej jak jaglane raffaello, zajmie około 30 minut, w tym połowę będzie gotowała się kasza. Sądzę, że warto zadbać o zdrowie swoje, ale także osób, które do nas przychodzą. Na pewno docenią nasze starania.

Jaglane kokosanki możemy także przygotować dla nas samych, tylko wtedy lepiej zmniejszyć porcję przynajmniej o połowę. Z przepisu poniżej wychodzi około 40 kulek, więc jest to całkiem spora ilość.

Czytaj dalej…

Pieczona ciecierzyca do chrupania

chrupiąca pieczona ciecierzycaChyba każdy wie, że przekąski takie jak chipsy, solone orzeszki czy popcorn do najzdrowszych nie należą. Cóż jednak poradzić, gdy przyjdzie chęć na pochrupanie? Zdrowe odżywianie nie polega na tym, aby rezygnować ze wszystkiego co smaczne, wręcz przeciwnie! Jest to przede wszystkim umiejętność odpowiedniego wyboru. Takiego, który sprawi, że będziemy zdrowi i dobrze się czuli. Czasami wystarczy przez chwilę zastanowić się nad swoim sposobem odżywiania i znaleźć wartościowe zamienniki.

Nie mówię, że czasami nie można pozwolić sobie na zjedzenie czegoś ogólnie uważanego za niezdrowe, ale tylko czasami. Choć z własnego doświadczenia powiem, że gdy jem zdrowo, ale jednocześnie smacznie, nie mam ochoty na ociekające tłuszczem frytki i hamburgera wyglądającego jak kapeć. Za to czasami przygotuję sobie frytki z batatów albo burgera z dobrego mięsa lub strączków i sporej ilości warzyw. 

Gdy już dopadnie Was ta wspomniana wyżej ochota na coś do pochrupania, może skusicie się na pieczoną ciecierzycę? Pamiętaj jedno – nie spróbujesz, nie będziesz wiedział czy Ci smakuje :) 

Czytaj dalej…

Bataty z pastą z awokado i kiełkami

bataty z pastą z awokado przepis

Bataty, nazywane inaczej słodkimi ziemniakami, są źródłem witamin A, C, z grupy B oraz substancji mineralnych m.in. magnezu, potasu czy miedzi. Dzięki temu mają właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i mogą wzmocnić działanie układu odpornościowego. Przy tym są pyszne i za sprawą sporej ilości węglowodanów – słodkie. Nie zmienia to faktu, że świetnie pasują do potraw wytrawnych. Dlatego wykorzystałam je jako podstawę pod pastę z awokado i powstał świetny posiłek, który może być spokojnie wykorzystany jako przekąska na imprezę. Smacznie, szybko i zdrowo – czego chcieć więcej? ;)

Czytaj dalej…