Jogurt pitny owocowy – co znajdziemy w jego składzie

Jogurt do picia skład

Jogurty do picia wydają się być smaczną i szybką przekąską. Nie trzeba ich specjalnie przygotowywać, tylko wystarczy kupić, odkręcić zakrętkę i wypić. Brzmi świetnie, ale niestety wiele tego typu jogurtów nie jest zdrowym rozwiązaniem. Problemem, jak to zazwyczaj bywa, jest ich skład. Wydawałoby się, że przygotowanie takiego produktu to prosta sprawa. Bierzemy mleko, dodajemy kultury bakterii i otrzymujemy jogurt (oczywiście są potrzebne specjalne warunki i odpowiedni proces, ale chcę skupić się na składnikach). Dokładamy owoce i gotowe. To teraz zobaczcie co możemy znaleźć w składzie sklepowych jogurtów pitnych.

Czytaj dalej…

Majonez – co znajdziemy w składzie?

Majonez czytamy etykiety

Święta Wielkanocne coraz bliżej, więc zapewne sporo osób sięgnie wkrótce po majonez. Jedni z uwielbienia smaku tego produktu, inni może raczej z przyzwyczajenia. Przyjrzyjmy się zatem czym jest i jakie „wspaniałe” dodatki możemy znaleźć w składzie popularnych majonezów.

 

Skład majonezu

Majonez to sos o konsystencji emulsji. Podstawowymi składnikami klasycznego majonezu są: oliwa, surowe żółtka, cytryna lub ocet oraz przyprawy: sól i pieprz. Jednak w przypadku sklepowych majonezów ich skład jest dużo bardziej zróżnicowany. Jajka często są z proszku, dodawany jest cukier lub słodziki oraz przeróżne stabilizatory, barwniki, konserwanty i aromaty.

Czytaj dalej…

5 produktów, które nie zawsze są tak zdrowe jak się wydaje

Pozornie zdrowe i dietetyczne produkty płatki, mleko roślinne, chleb bezglutenowy, jogurt owocowy, napój owocowy

Są osoby, które twierdzą, że skoro nic ich nie boli (wzdęcia, zaparcia, ciągłe przeziębienia, duża masa ciała, zadyszka po po krótkim podbiegnięciu to przecież nic takiego) to są zdrowe i mogą jeść co chcą. W przypadku dolegliwości biorą tabletkę i suplementy na wszystko. Z resztą od hot doga czy pączka się nie umrze, prawda? Jednak oprócz leczniczego wpływu odżywiania, istnieje według mnie ważniejszy – profilaktyczny. Przecież lepiej zapobiegać chorobom niż leczyć ich skutki!

Jeśli już ktoś postanowi lepiej się odżywiać, to często jego wiedza opiera się na informacjach z reklam lub artykułów, które często same sobie przeczą. Kolorowe opakowania, piękne hasła o zdrowiu, młodości i energii nie zastąpią solidnej dawki wiedzy.

  • Po pierwsze, to co dla jednej osoby będzie korzystne, u innej może spowodować dolegliwości.
  • Po drugie, zamiast patrzeć na każdy produkt pojedynczo, należy skoncentrować się na wszystkim co jemy. Plasterek pomidora na pizzy z zamrażarki ani słodka bułka z jagodami nie zapewnią nam zdrowia. 
  • Po trzecie, ten sam produkt może być sprzedawany w różnych wersjach, z wieloma dodatkami. Produkty ogólnie uważane za zdrowe, wcale takie nie muszą być. Dlatego dzisiaj chcę opisać 5 produktów, które są promowane jako wartościowe, ale wcale takie nie muszą być.

Czytaj dalej…

Mleko roślinne – dla kogo i na co należy zwracać uwagę

Napój roślinny rodzaje

Mleko mleku nierówne. Kiedy rodzimy się, zazwyczaj naszym pierwszym pokarmem jest mleko matki. Dostarcza ono wszystkich niezbędnych substancji do prawidłowego rozwoju. Istnieje również mleko modyfikowane, które stanowi zamiennik mleka matki. Wytwarza się je z mleka krowiego (po licznych zabiegach technologicznych), z hydrolizatów białka lub izolatów białka sojowego. W kolejnych latach życia pijemy zazwyczaj krowie mleko, sporadycznie kozie. Niestety coraz częściej zdarzają się nietolerancje laktozy (cukru, który znajduje się w mleku) lub alergie na białko mleka krowiego.

Laktoza może być przyczyną nietolerancji i powodować takie dolegliwości jak: wymioty, nudności, biegunki, gazy, przelewanie, kurczenie się jamy brzusznej lub uczucie pełności w nadbrzuszu. Z kolei alergia na białka mleka (najczęściej jest to kazeina) może objawiać się problemami nie tylko ze strony układy pokarmowego, ale również skóry lub układu oddechowego. Wiele osób musi lub chce szukać alternatyw dla mleka krowiego. Dlatego warto przyjrzeć się napojom roślinnym. 

Czytaj dalej…