Zielony makaron z pesto

Zielony makaron z cukinii i pesto zdrowe odżywianie

Za oknem mamy zielono, to i na talerzu możemy mieć ;) Nie zdziwiłabym się, gdyby można było gdzieś kupić makaron w takim kolorze, ale ja jednak będę za naturalnym „kolorowaniem”. Po pierwsze makaron wymieszamy z pysznym pesto z bazylii, a po drugie zrobimy cukiniowe nitki. Jeśli nie macie specjalnej temperówki do warzyw to nic straconego. O metodach piszę w sposobie przygotowania.

A Wy jak lubicie przyrządzać makaron? :)

Czytaj dalej…

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem ogórkiem i miętą

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem i miętą przepis

Kiedy pisałam Wam o sałatce ze szparagami i pieczarkami, twierdziłam, że jest to sałatka błyskawiczna. W końcu można ją przygotować w 10 minut. Jak w takim razie mam opisać sałatkę z arbuzem? Ją dopiero przygotowuje się w mgnieniu oka! A jest taaaka pyszna! Ostatnio kiedy pogoda przestała się na nas obrażać, zaczęły panować wysokie temperatury. W takich momentach marzy się o hamaku i zimnej wodzie w ręce. Na pewno nie o jedzeniu ciepłych rzeczy, nie wspominając o staniu w kuchni nad garnkami. Dlatego sałatka z arbuzem i ogórkiem to strzał w dziesiątkę!

Arbuz działa orzeźwiająco, ogórek to prawie sama woda, a mięta działa chłodząco! Ta sałatka jest po prostu idealna na gorące dni.

Czytaj dalej…

Tarta ze szparagami, pieczarkami i pomidorami

Tarta ze szparagami liść jarmużu

Macie już dosyć szparagów? Ja ciągle nie :D W zeszłym roku bardzo żałowałam, że tak mało ich jadłam i teraz nadrabiam. Jeśli tak jak ja nadal wykorzystujecie szparagowy sezon to zapraszam na nowy przepis. Tarta ze szparagami, pieczarkami i pomidorami to smaczna i bardzo sycąca potrawa. Tylko nie używajcie do niej zwykłej pszennej mąki!

Na blogu znajdziecie też przepisy na inne potrawy ze szparagami: sałatkę ze szparagami i pieczarkami, szparagi z młodymi ziemniakami i łososiemsałatakę z rukolą, szparagami i truskawkami,

Czytaj dalej…

Orzeźwiające smoothie bowl z truskawek i arbuza

Smoothie bowl z truskawek i arbuza

Smoothie bowl to wersja smoothie podawana w miseczce z różnymi dodatkami. Czym różni się od tradycyjnego smoothie? Chyba najbardziej oprawą wizualną ;) Pięknie poukładane owoce, nasiona i orzechy w rządkach zachęcają do jedzenia. Niektóre prezentacje to prawdziwe cudeńka. Jeśli jednak uważacie, że jedzenie ma służyć do dostarczania składników odżywczych a nie patrzenia, to spokojnie możecie wszystko razem wymieszać. Istotą jest dostarczenie mnóstwa składników odżywczych z owoców i dodatków takich jak orzechy, nasiona czy ziarna. Nie zapominajcie o nich! Tylko wtedy przygotujecie pełnowartościowy posiłek. Jeśli maci ochotę na owoce to lepiej zjedzcie w całości :)

Czytaj dalej…

Ceviche z serca palmy

Ceviche z serca palmy liść jarmużu

Jakiś czas temu dostałam w prezencie słoik z sercem palmy i zakochałam się w jego smaku! Jest to rdzeń pnia palmy, który smakuje trochę podobnie do szparagów. Jednak dużo bardziej niż jego oryginalny smak, lubię gdy przygotuje się go w formie ceviche. Ceviche to sposób przygotowania zazwyczaj surowej ryby lub owoców morza poprzez zamarynowanie ich w soku z cytrusów. Bez gotowania, smażenia czy pieczenia. Chociaż niektórzy piszą, że to takie gotowanie na zimno. Palma dzięki zamarynowaniu nabiera przepysznego smaku! Do tego wystraczy dodać kilka składników i mamy smaczną i orzeźwiającą sałatkę. 

Czytaj dalej…