Jesienny mus z dyni, marchewki i jabłka

przepis na mus z dyni liść jarmużu

Muszę przyznać, że jeszcze nigdy nie udało mi się przygotować tyle puree z dyni, ile zamierzałam wykorzystać. Zawsze zostaje mi zbyt mała ilość, żeby zamrozić, więc najczęściej kończy się na szukaniu nowych pomysłów na wykorzystanie go. Moja dzisiejsza propozycja to mus z dyni, marchewki i jabłka, oczywiście z cynamonem. Jesień pachnie mi cynamonem i jest to moja ulubiona przyprawa wykorzystywana o tej porze roku.

Mus można wykorzystać na kilka sposobów. Możesz zjeść go samodzielnie, użyć do kanapek, naleśników lub do zbożowych śniadań jak owsianka czy komosanka. Sprawdzi się także idealnie jako deser: samodzielnie lub jako warstwa puddingu z nasionami chia.

Czytaj dalej…

Babeczki z musem z dyni na orzechowym spodzie

Babeczki z musem z dyni liść jarmużu

Czas na kolejną odsłonę potencjału dyni! W jednym z poprzednich postów podałam Wam przepis na puree z dyni, które można wykorzystać do wielu potraw. Dzisiaj jeden z pomysłów, a mianowicie babeczki z musem z dyni. Jeśli masz już przygotowane puree, to już nic nie musisz piec ani gotować. Wystarczy wszystkie składniki odpowiednio rozdrobnić, wymieszać i włożyć na trochę do lodówki. Połączenie delikatnego musu z orzechowym spodem jest naprawdę przepyszne. Co więcej, nie jest to zwykła przekąska, ponieważ jedząc już 2 takie babeczki, zapewnisz sobie wartościowy posiłek (oczywiście ilość zależy od Twojego zapotrzebowania). O zaletach poszczególnych składników przeczytasz jak zawsze w dalszej części posta.  

Czytaj dalej…

Curry z dynią i kaszą gryczaną

Curry z dynią liść jarmużu

Pojęcie curry można wytłumaczyć na kilka sposobów. Może być to zestaw przypraw będący połączeniem pieprzu, imbiru, kurkumy i kardamonu. Czasami jest to także dodatek kolendry, czosnku, chili, cynamonu czy goździków. W sklepach można kupić przyprawę o tej nazwie. Jej żółty kolor zawdzięczamy właśnie kurkumie, której przypisywane są właściwości przeciwnowotworowe i wspomaganie pracy mózgu. Używana jest także na dolegliwości trawienne i w celu zwiększenia odporności. Terminem curry można także określić potrawę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, ciecierzycy i przypraw. Jakby tego było mało mówi się tak na liście z drzewa curry lub potrawę z mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie. Jak widać interpretacji jest wiele. 

Biorąc pod uwagę te wszystkie rodzaje, przedstawiam Wam mój pomysł na curry. Oczywiście nie jest to taka sama potrawa jaką znajdziecie w Indiach czy Tajlandii, ale również smakuje bardzo dobrze :)

Czytaj dalej…

Dynia i jej właściwości + przepis na puree z dyni

Dynia liść jarmużu

Chyba większości z nas dynia kojarzy się z jesienią. Rozgrzewający krem z dyni z dodatkiem cynamonu i imbiru, koc, książka i deszcz za oknem ;) Całe szczęście to jeszcze przed nami i mam nadzieję, że słoneczna pogoda utrzyma się jak najdłużej. Jednak w warzywniakach i sklepach można już spotkać różne rodzaje dyni i warto wykorzystywać ją do posiłków juz teraz. Curry z dynią, babeczki z puree z dyni, mus dyniowy, placuszki z dyni albo po prostu pieczona w kawałkach, to tylko mała ilość pomysłów, do zrobienia których przyda się właśnie dynia. 

Czytaj dalej…