Ciasteczka z jabłek z masłem orzechowym – deser błyskawiczny

Ciastka z jabłek liść jarmużu

Zdarza Wam się wielka ochota na coś słodkiego? Oczywiście, komu się nie zdarza ;) Miałam tak ostatnio i ze smutkiem zaczęłam się rozglądać po kuchni. W ramach niedawania się niezdrowym pokusom, nie mam odłożonych ciastek, batoników lub czekolady na takie chwile. Jeśli bym miała – to na pewno bym uległa. A tak musiałam poradzić sobie w inny sposób. Nie, nie było to pójście do sklepu ;) Wykorzystałam to co zazwyczaj mam w domu czyli jabłka, masło orzechowe, inne owoce i orzechy. W ten sposób powstały ciasteczka z jabłek. Były pyszne, zrobiłam je w 5 minut i… były zdrowe! Też tak macie, że robicie coś z niczego? :)

Czytaj dalej…

Mus malinowy z awokado

Mus malinowy z awokado liść jarmużu

W gorące dni nie mam zbyt wielkiej ochoty na stanie w kuchni i przygotowywania posiłków. Ale jakiś smaczny deser to mógłby się pojawić… Ten co prawda nie pojawia się magicznie, ale wystarczy 5-10 minut na jego przygotowanie! Użyłam do niego malin, które oprócz pysznego, kwaskowego smaku są świetnym źródłem witaminy C. Już jedna szklanka powinna pokryć 50% dziennego zapotrzebowania na tą witaminę. Smacznego i na zdrowie!

Czytaj dalej…

Truskawki z kokosową bitą śmietaną

Truskawki z kokosową bitą śmietaną

Przyznać się, kto lubi truskawki z bitą śmietaną? ;) Mają taki wakacyjny smak, prawda? Niestety taka sklepowa bita śmietana to nienajlepszy wybór żywieniowy. Już nie chodzi nawet o jakieś kalorie czy ilość tłuszczu, ale patrząc na skład można się przerazić. Syrop glukozowy, cukier, mleko w proszku, tłuszcz utwardzony, emulgatory, stabilizatory i aromaty to niezbyt zachęcające składniki. Dlatego zachęcam Was do samodzielnego przygotowania bitej śmietany i to z… mleczka kokosowego! Nie dość, że jest to zdrowsza wersja, bez niepotrzebnych dodatków, to jeszcze ten kokosowy smak… Pyszności!

Czytaj dalej…

Orzeźwiające smoothie bowl z truskawek i arbuza

Smoothie bowl z truskawek i arbuza

Smoothie bowl to wersja smoothie podawana w miseczce z różnymi dodatkami. Czym różni się od tradycyjnego smoothie? Chyba najbardziej oprawą wizualną ;) Pięknie poukładane owoce, nasiona i orzechy w rządkach zachęcają do jedzenia. Niektóre prezentacje to prawdziwe cudeńka. Jeśli jednak uważacie, że jedzenie ma służyć do dostarczania składników odżywczych a nie patrzenia, to spokojnie możecie wszystko razem wymieszać. Istotą jest dostarczenie mnóstwa składników odżywczych z owoców i dodatków takich jak orzechy, nasiona czy ziarna. Nie zapominajcie o nich! Tylko wtedy przygotujecie pełnowartościowy posiłek. Jeśli maci ochotę na owoce to lepiej zjedzcie w całości :)

Czytaj dalej…

Pudding z tapioki z musem truskawkowym

Pudding z tapioki z musem truskawkowym

Zbliża się Dzień Matki, więc warto poświęcić trochę czasu, i jeśli mamy taką możliwość, przygotować coś dla naszych Mam. Może być to upominek albo np. ugotowanie czegoś smacznego. Jednak to co zapewne dla naszych Mam jest najważniejsze, to nasza pamięć o nich i czas. Dlatego nawet jeśli nie możecie spotkać się z Mamą, to zadzwońcie i porozmawiajcie dłużej niż minutę :)

Moją propozycją przygotowania czegoś smacznego jest pudding z tapioki z musem truskawkowym. Tapioka to skrobia z manioku (rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej), który jest używany jak nasz ziemniak lub przetwarzany na mąkę. Tapioka to przede wszystkim źródło łatwoprzyswajalnych węglowodanów. Jej głównymi zaletami są: 

  • lekkostrawność (dla osób z wrażliwym żołądkiem), 
  • hipoalergiczność (nie powoduje uczuleń)
  • brak glutenu (dla osób np. z celiakią).

Czytaj dalej…