Znasz roślinne źródła wapnia? Dowiedz się o najlepszych!

Roślinne źródła wapnia

Wapń jest podstawowym materiałem budulcowym kości i zębów, ale to nie jego jedyne funkcje. Odpowiada również za przewodnictwo bodźców nerwowych, odpowiednią pracę serca, kurczliwość mięśni, reguluje ciśnienie krwi. Ponadto bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, aktywuje niektóre enzymy i pełni jeszcze wiele innych funkcji. Jak widzicie jest to bardzo odpowiedzialna rola i nie można dopuścić do niedoborów wapnia w organiźmie. Dzisiaj chcę Wam przedstawić roślinne źródła wapnia.

Czytaj dalej…

Lody czekoladowe z orzechami bez cukru

Dietetyczne lody czekoladowe z orzechami

Czy jakieś inne jedzenie może kojarzyć się bardziej z latem niż lody? Chyba nie :D Jednak starając się robić świadome zakupy, ciężko kupić lody, których skład nie ma kilkunastu linijek i mnóstwa dziwnych składników. Oczywiście, jak mam ochotę, to nie odmówię sobie takich, które po prostu pysznie wyglądają. Ale nie codziennie, ani kilka razy w tygodniu. Dlatego ostatnio staram się przygotowywać lody samodzielnie. Was również do tego zachęcam, a lody czekoladowe z poniższego przepisu są po prostu przepyszne! I bez dodatku cukru!   

Czytaj dalej…

Jogurt pitny owocowy – co znajdziemy w jego składzie

Jogurt do picia skład

Jogurty do picia wydają się być smaczną i szybką przekąską. Nie trzeba ich specjalnie przygotowywać, tylko wystarczy kupić, odkręcić zakrętkę i wypić. Brzmi świetnie, ale niestety wiele tego typu jogurtów nie jest zdrowym rozwiązaniem. Problemem, jak to zazwyczaj bywa, jest ich skład. Wydawałoby się, że przygotowanie takiego produktu to prosta sprawa. Bierzemy mleko, dodajemy kultury bakterii i otrzymujemy jogurt (oczywiście są potrzebne specjalne warunki i odpowiedni proces, ale chcę skupić się na składnikach). Dokładamy owoce i gotowe. To teraz zobaczcie co możemy znaleźć w składzie sklepowych jogurtów pitnych.

Czytaj dalej…

Sałatka z pieczonym tofu i warzywami

Sałatka z pieczonym tofu i warzywami liść jarmużu

Tofu to serek produkowany z soi. Moje pierwsze zetknięcie się z nim nie było zbyt udane. Nie wiedziałam wtedy, że bez odpowiedniej marynaty, porządnego doprawienia, smak tofu jest, delikatnie mówiąc, mało wyrazisty. Z tego co pamiętam, to była tofucznica (czyli smażone tofu na podobieństwo jajecznicy). Od tamtego czasu z rezerwą podchodziłam do tego produktu, pomimo tego, że kilka razy jadłam potrawy azjatyckie i tofu było smacznym dodatkiem. Moje kolejne podejście, całkiem niedawno, to było pieczone tofu, które okazało się strzałem w dziesiątkę! Świetny smak i chrupiąca konsystencja bardzo mi się spodobały. Pasuje zarówno jako dodatek do zupy, dań obiadowych jak i do sałatek. I właśnie taką sałatkę Wam polecam :)  

Czytaj dalej…

Ciasteczka z jabłek z masłem orzechowym – deser błyskawiczny

Ciastka z jabłek liść jarmużu

Zdarza Wam się wielka ochota na coś słodkiego? Oczywiście, komu się nie zdarza ;) Miałam tak ostatnio i ze smutkiem zaczęłam się rozglądać po kuchni. W ramach niedawania się niezdrowym pokusom, nie mam odłożonych ciastek, batoników lub czekolady na takie chwile. Jeśli bym miała – to na pewno bym uległa. A tak musiałam poradzić sobie w inny sposób. Nie, nie było to pójście do sklepu ;) Wykorzystałam to co zazwyczaj mam w domu czyli jabłka, masło orzechowe, inne owoce i orzechy. W ten sposób powstały ciasteczka z jabłek. Były pyszne, zrobiłam je w 5 minut i… były zdrowe! Też tak macie, że robicie coś z niczego? :)

Czytaj dalej…