Jogurt pitny owocowy – co znajdziemy w jego składzie

Jogurt do picia skład

Jogurty do picia wydają się być smaczną i szybką przekąską. Nie trzeba ich specjalnie przygotowywać, tylko wystarczy kupić, odkręcić zakrętkę i wypić. Brzmi świetnie, ale niestety wiele tego typu jogurtów nie jest zdrowym rozwiązaniem. Problemem, jak to zazwyczaj bywa, jest ich skład. Wydawałoby się, że przygotowanie takiego produktu to prosta sprawa. Bierzemy mleko, dodajemy kultury bakterii i otrzymujemy jogurt (oczywiście są potrzebne specjalne warunki i odpowiedni proces, ale chcę skupić się na składnikach). Dokładamy owoce i gotowe. To teraz zobaczcie co możemy znaleźć w składzie sklepowych jogurtów pitnych.

Czytaj dalej…

Sałatka z pieczonym tofu i warzywami

Sałatka z pieczonym tofu i warzywami liść jarmużu

Tofu to serek produkowany z soi. Moje pierwsze zetknięcie się z nim nie było zbyt udane. Nie wiedziałam wtedy, że bez odpowiedniej marynaty, porządnego doprawienia, smak tofu jest, delikatnie mówiąc, mało wyrazisty. Z tego co pamiętam, to była tofucznica (czyli smażone tofu na podobieństwo jajecznicy). Od tamtego czasu z rezerwą podchodziłam do tego produktu, pomimo tego, że kilka razy jadłam potrawy azjatyckie i tofu było smacznym dodatkiem. Moje kolejne podejście, całkiem niedawno, to było pieczone tofu, które okazało się strzałem w dziesiątkę! Świetny smak i chrupiąca konsystencja bardzo mi się spodobały. Pasuje zarówno jako dodatek do zupy, dań obiadowych jak i do sałatek. I właśnie taką sałatkę Wam polecam :)  

Czytaj dalej…

Ciasteczka z jabłek z masłem orzechowym – deser błyskawiczny

Ciastka z jabłek liść jarmużu

Zdarza Wam się wielka ochota na coś słodkiego? Oczywiście, komu się nie zdarza ;) Miałam tak ostatnio i ze smutkiem zaczęłam się rozglądać po kuchni. W ramach niedawania się niezdrowym pokusom, nie mam odłożonych ciastek, batoników lub czekolady na takie chwile. Jeśli bym miała – to na pewno bym uległa. A tak musiałam poradzić sobie w inny sposób. Nie, nie było to pójście do sklepu ;) Wykorzystałam to co zazwyczaj mam w domu czyli jabłka, masło orzechowe, inne owoce i orzechy. W ten sposób powstały ciasteczka z jabłek. Były pyszne, zrobiłam je w 5 minut i… były zdrowe! Też tak macie, że robicie coś z niczego? :)

Czytaj dalej…

Zielona zupa z brokułem, fasolką i jajkiem

Zielona zupa z brokułem, fasolką szparagową i jajkiem liść jarmużu

Uwielbiam fasolkę szparagową i czekałam na nią z niecierpliwością. Nawet zimą kupuję mrożoną i wykorzystuję do różnych potraw. Oprócz pysznego smaku, jest ona źródłem witamin i składników mineralnych (patrz niżej). W połączeniu z brokułem i szpinakiem otrzymujemy super zielony zestaw. Do tej zupy najbardziej pasował mi makaron spaghetti. Wybieram zawsze pełnoziarnisty i gotuję go al dente. Jeśli jedzenie go w zupie sprawia Wam kłopot (mi owszem), to użyjcie oprócz łyżki widelca lub pałeczki. 

Czytaj dalej…