Orzeźwiająca sałatka z arbuzem ogórkiem i miętą

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem i miętą przepis

Kiedy pisałam Wam o sałatce ze szparagami i pieczarkami, twierdziłam, że jest to sałatka błyskawiczna. W końcu można ją przygotować w 10 minut. Jak w takim razie mam opisać sałatkę z arbuzem? Ją dopiero przygotowuje się w mgnieniu oka! A jest taaaka pyszna! Ostatnio kiedy pogoda przestała się na nas obrażać, zaczęły panować wysokie temperatury. W takich momentach marzy się o hamaku i zimnej wodzie w ręce. Na pewno nie o jedzeniu ciepłych rzeczy, nie wspominając o staniu w kuchni nad garnkami. Dlatego sałatka z arbuzem i ogórkiem to strzał w dziesiątkę!

Arbuz działa orzeźwiająco, ogórek to prawie sama woda, a mięta działa chłodząco! Ta sałatka jest po prostu idealna na gorące dni.

 

Orzeźwiająca sałatka z arbuzem, ogórkiem i miętą

Składniki:

  • 2 plastry arbuza (około 400g miąższu)
  • 4 małe ogórki
  • 2 garści roszponki
  • 100g fety
  • kilkanaście listków mięty
  • łyżeczka oleju
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 garści pistacji 

Sposób przygotowania:

Pokrój arbuza w plastry, oddziel skórę i wyciągnij wszystkie pestki. Obierz ogórki. Arbuza, ogórki i fetę pokrój w kostkę. Dodaj roszponkę, olej i sok z cytryny. Pokrój miętę oraz pistacje i dodaj do sałatki. Wymieszaj wszystko.

Ilość porcji: 2, Wartość energetyczna 1 porcji: 345 kcal

Składniki na sałatkę arbuz, mięta, ogórki, pistacjeSałatka z arbuzem, ogórkiem i miętąPrzepis na łatwą sałatkę z arbuzem

Właściwości i wartości odżywcze

Arbuz – jest źródłem witaminy A, C, likopenu, zawiera dużo wody, działa przeciwutleniająco, orzeźwiająco, moczopędnie, korzystnie wpływa na stan skóry.

Ogórki – zawiera witaminę K, A, C, z grupy B (kwas foliowy!), potas, miedź, mangan, magnez, fosfor, wapń, błonnik pokarmowy, dużo wody, działa przeciwutleniająco, moczopędnie, gasi pragnienie.

Roszponka – zawiera witaminy A, C, B1, B2, B6, żelazo, potas, wapń, wspiera układ pokarmowy, odpornościowy, może działać uspokajająco, przeciwutleniająco.

Feta – jest źródłem białka, wapnia, tłuszczów, witaminy z grupy B, fosforu, sodu, cynku, selenu, wspiera układ kostny, nerwowy, wpływa korzystnie na stan skóry i paznokci.

Mięta – zawiera witaminę A, C, wapń, miedź, żelazo, olejki eteryczne m.in. metanol, może wspomagać trawienie, wydzielanie żółci, łagodzić bóle, działa chłodząco i orzeźwiająco.

Olej rzepakowy – źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych w dobrym stosunku pomiędzy kwasami omega-6 i omega-3, tokoferoli (witamina E), fitosteroli i związków fenolowych, ma właściwości przeciwutleniające, wspomaga poprawne działanie układu sercowo-naczyniowego.

Cytryna – zawiera witaminę C, olejki aromatyczne, wspomaga odporność, przyspiesza gojenie się ran.

Pistacje – zawierają witaminę B1, B6, cynk, mangan, fosfor, magnez, żelazo, potas, błonnik pokarmowy, luteinę, wspomagają pracę oczu, mogą pomóc obniżyć ciśnienie tętnicze, mają pozytywny wpływ na działanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

 

Wypróbuj również:

Sałatka z marchewką i pomarańczą przepis przepis na sałatkę z burakami Przepis na serek z nerkowców

  • fantastyczne połączenie smaków! uwielbiam mieszanine zielska i owoców :)

  • wygląda pięknie! ja często robię arbuza z fetą :)

  • Ja też jestem wielką fanką sałatek warzywno-owocowych. Często mieszam sałaty, jarmuż czy szpinak z arbuzem właśnie, albo winogronami czy gruszkami, na to wszystko garść orzechów i jest bosko! Najlepsze jedzenie na lato (ale nie tylko) i przy okazji detoks i odżywienie – nie ma nic lepszego dla zdrowia i urody :)

    • Takie sałatki są rewelacyjne! Bardzo lubię połączenie gruszki z orzechami :D

  • Ja też czaami się zapędzam i co drugi przepis na moim blogu uważam za najlepszy, najszybszy do przyrządzenia czy najsmaczniejszy…Chyba taka natura ludzi kochających gotować i jeść

    • Bo na jedną nie da się zdecydować jak tyle pysznych potraw można zrobić :D

  • Znakomita sałatka! Na upały jak znalazł :)

  • Uwielbiam, sałatka idealna na upały :).