Pasta z awokado i suszonych pomidorów

Pasta z awokado liść jarmużu

Przygotowanie kanapek to jeden z najprostszych sposobów na szybki posiłek. Jednak kromka chleba z plasterkiem żółtego sera, szynki i pomidora to średnio atrakcyjna opcja. Dlatego dzisiaj proponuję Wam pyszną pastę z awokado, jajek i suszonych pomidorów. Jeśli przygotujecie jajka na miękko, pasta będzie miała „mokrą” konsystencję i razem z awokado świetnie zastąpią dodatek majonezu, którego jedna łyżka to wydatek mało atrakcyjnych z punktu żywieniowego 160 kcal. Nie wdając się w bardziej szczegółowe analizy składników odżywczych – 2 łyżki majonezu mają średnio tyle kalorii co pączek. 

 

Pasta z awokado i suszonych pomidorów

Składniki:

  • dojrzałe awokado
  • 4 plasterki suszonych pomidorów
  • 2 jajka
  • łyżka szczypiorku
  • łyżka soku z cytryny
  • pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania:

Ugotuj jajka na miękko (ja wkładam jajka do ciepłej wody i gotuję 5 minut, ale wiem, że każdy musi potrenować gotowanie jajka na miękko na własnej kuchence).

Przetnij awokado na pół, zdejmij skórkę i wyciągnij pestkę. Rozgnieć widelcem. Obierz jajka i pokrój je na mniejsze kawałki.

Możesz użyć pomidory w oleju lub suszone (wtedy wcześniej je namocz). Pokrój je w drobną kostkę, a szczypiorek w drobne kawałki.

Wymieszaj awokado, jajka i pomidory. Dodaj sok z cytryny i dopraw pieprzem i solą. Posyp szczypiorkiem.

Ilość porcji: 3, Wartość energetyczna 1 porcji: 160 kcal

Prosta pasta z awokado Pasta z awokado składniki Pyszna pasta z awokado

Właściwości i wartości odżywcze

Awokado –  zawiera witaminę C, K, E, B5, B6, kwas foliowy, potas, cynk, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, luteinę, działa przeciwutleniająco, ma korzystny wpływ na oczy, może obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi, poprawić stan układu kostnego.

Jajka – zawierają witaminę B2, B12, D, selen, fosfor, lecytynę, luteinę, wszystkie niezbędne aminokwasy, wpływają na poprawę pamięci, polepszają działanie układu nerwowego i mięśniowego, działają detoksyfikująco, wpływają ochronnie na oczy, zawarte w nich białka działają przeciwwirusowo i antybakteryjnie.

Suszone pomidory – zawierają witaminę C, A, K, B2, B6, potas, magnez, miedź, mangan i żelazo, likopen, mają zdolności przeciwutleniające, mogą modyfikować przebieg chorób przewlekłych, działać pozytywnie na układ kostny.

Szczypiorek – zawiera witaminę K, C, A, kwas foliowy, związki siarki, ułatwia trawienie, może działać przeczyszczająco, antybakteryjnie i pobudzać apetyt.

Cytryna – zawiera witaminę C, olejki aromatyczne, wspomaga odporność, przyspiesza gojenie się ran.

 

Wypróbuj również:

Jaglano-bananowe raffaello liść jarmużu Bataty z sosem czosnkowym liść jarmużu Zdrowa sałatka z ciecierzycą

  • Guesswhatpl

    Ale to wygląda apetycznie i pewnie smakuje wybornie. Przez Twoje kulinarne podboje zrobiliśmy się głodni ;) Super przepis, w sam raz na śniadanie! Pozdrawiamy

  • pozielonemu

    Awokado i jajka to połączenie idealne!

  • Bardzo lubię i robię.

  • Wygląda doskonale! Lubię pasty z jajek i awokado, ale suszonych pomidorów jeszcze nigdy nie dodawałam. W najbliższych dniach przygotuję ją na śniadanie :)

  • Bardzo dobry pomysł, szczególnie teraz kiedy brakuje świezych warzyw. Na pewno wypróbuję, bo właśnie szukam przepisów na pasty do chleba.

    • Dokładnie. Teraz trzeba trochę bardziej się postarać, żeby zjadać odpowiednią ilość owoców i warzyw :)

  • Super! Jak dla mnie idealna kanapeczka z taką pastą :)

  • Uwielbiam pastę z awokado, jednak nie próbowałam jeszcze połączenia z suszonymi pomidorami. Wiem jednak, że smak z pewnością mi się spodoba. Wykorzystam Twój przepis w najbliższym czasie, dzięki! :)

  • Paweł Polejowski

    Wygląda przepysznie. ;)

  • Pasty z awokado jeszcze nie próbowałam! Wow! Musi smakować super, połączenie składników wygląda bardzo interesująco.