Zupa krem marchewkowo-kokosowa z imbirem

 zupa krem marchewkowo-kokosowa przepis

Zupy nigdy nie były moją mocną stroną, ale to nie znaczy, że ich nie lubię. Wręcz przeciwnie! Ogórkowa, pomidorowa, barszcz albo z botwinki. Mniam! Mam nadzieję, że kiedyś nauczę się przygotowywać je tak, żeby smakowały tak jak w moim rodzinnym domu.

Dużo łatwiej jest mi gotować mocno kremy, jak dzisiejsza bardzo aromatyczna zupa krem marchewkowo-kokosowa z imbirem. Dzięki połączeniu limonki, czosnku, imbiru i kokosu pachnie niesamowicie. Musicie przekonać się sami!

Czytaj dalej…

Makaron z pesto z bazylii i orzechów

pesto z bazylii liść jarmużu

Już dawno widziałam zdjęcia na których były potrawy z pesto z bazylii, ale dopiero niedawno postanowiłam, że je zrobię. Jakoś wcześniej ciężko mi było poświęcić liście z całej, pięknie wyhodowanej bazylii. I muszę przyznać, że był to świetny pomysł! Pierwszą zaletą jest smak. Połączenie bazylii i delikatnie wyczuwalnych orzechów, razem z przyprawami jest po prostu pyszne. Do tego makaron i pomidor, które dodatkowo uzupełniają smak – rewelacja. Po drugie, czas zrobienia tego posiłku to jakieś 10 minut. W trakcie, gdy gotuje się makaron, zrywamy listki z bazylii, wszystko rozdrabniamy, łączymy i gotowe. Po trzecie, makaron z pesto można zabrać ze sobą i zjeść później. Muszę przyznać, że nawet na zimno (po zrobieniu zdjęć na bloga ;)) smakował bardzo dobrze.

Czytaj dalej…

Ile owoców mają w składzie jogurty owocowe?

jogurty owocowe liść jarmużuJogurty owocowe tak samo jak płatki śniadaniowe są reklamowane jako bardzo zdrowe produkty. Bogate w witaminy, niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka, uzyskania zgrabnej figury i mnóstwa energii. Dlatego nie dziwi fakt, że wiele osób chcąc zjeść coś zdrowego, wybiera właśnie jogurty owocowe. Przecież jogurt to wapno, zdrowe kości, zęby itd., a owoce to witaminy i samo zdrowie. Tylko czy jedynie te dwa składniki są w produktach tego typu i czy są one pełnowartościowe? Niekoniecznie. Prędzej można wpaść w pułapkę cukrowo-zagęszczaczowo-aromatową.

Czytaj dalej…

Pyszne leczo z soczewicą

dietetyczne leczo z soczewicą

Leczo nie raz królowało na talerzu u mnie w domu. Wspólne krojenie warzyw i przygotowywanie wielkiego garnka lecza, stanowiło dobry powód do wspólnego spędzania czasu i dodatkowo kończyło się pysznym posiłkiem. Chciałam jednak urozmaicić to danie i zmodyfikowałam odrobinę tradycyjny przepis. Zdaję sobie sprawę, że dla niektórych z Was zamiana kiełbasy na soczewicę to prawdziwa profanacja, ale jak nie spróbujecie, to nie dowiecie się czy Wam smakuje :) 

Leczo z soczewicą przygotowuje się dość szybko i spokojnie można je zjeść na następny dzień czy odgrzać w pracy. 

Czytaj dalej…

Owsiane muffinki z truskawkami

dietetyczne owsiane muffinki z truskawkami

Czy muffinki mogą być dobrą opcją na śniadanie dla osoby, która chce zdrowo się odżywiać? Te owszem! Ich podstawą jest mąka zrobiona przez nas samodzielnie z płatków owsianych. Można powiedzieć, że to taka ciastowa owsianka ;) Żeby muffinki były zdrowsze, koniecznie zamiast zwykłego cukru użyj ksylitolu. Jeśli dodacie miód, który często jest polecany jako lepszy zamiennik cukru, to niestety podczas pieczenia straci swoje cenne właściwości. 

Nie jest to posiłek, który polecałabym spożywać codziennie na śniadanie (w sumie taki nie istnieje), ale czasami można sobie pozwolić. Oczywiście owsiane muffinki z truskawkami można jeść jako drugie śniadanie czy słodką przekąskę, tylko pamiętajcie żeby zachować umiar i najlepiej z kimś się nimi podzielić :)

Czytaj dalej…