Chłodzący mus ananasowo-kokosowy – idealny na śniadanie

Przepis na prosty mus ananasowy - idealny na śniadanie lub deser

Lato coraz bliżej i pogoda już daje nam to odczuć. Kiedy temperatura już od rana jest wysoka, nie mam ochoty na rozgrzewające śniadania jak gotowana owsianka z jabłkami i tego typu posiłki. Po takim jedzeniu uczucie gorąca jest tak intensywne, że marzę tylko o szybkim schłodzeniu się. Po eksperymentach w kuchni w poszukiwaniu chłodzących posiłków, przedstawiam Wam przepis na mus ananasowy – idealny na śniadanie lub deser. Spełnia swoje orzeźwiające zadanie znakomicie!

Mus kokosowo-ananasowy świetnie nadaje się jako deser. Wystarczy, że dodasz więcej truskawek i podzielisz go na mniejsze porcje :)

Jeśli chcemy zjeść mus z ananasa na śniadanie, musimy pamiętać, żeby mleczko kokosowe włożyć na noc do lodówki. Jest to konieczne, ponieważ jeśli mleczko nie zgęstnieje, może powstać nam zupa ananasowa a nie mus.  

 

Przepis na mus ananasowy

Składniki:

  • pół ananasa
  • banan
  • puszka mleka kokosowego
  • 6 łyżeczek nasion chia (20g)
  • kilkanaście truskawek
  • 4 łyżki płatków migdałowych (mogą być pokrojone orzechy)

Sposób przygotowania:

Wcześniej Włóż mleko kokosowe na kilkanaście godzin do lodówki (np. na noc dzień wcześniej).

Odetnij górę i dół ananasa i przekrój go na pół. Połówkę z której będziesz korzystać przekrój jeszcze na pół, wytnij twardy środek i usuń skórę tak aby pozbyć się wszystkich wystających części. Pokrój ananasa na kawałki, włóż do blendera i dodaj gęstą część mleczka kokosowego. Dodaj banana i nasiona chia. Blenduj aż powstanie mus.

Usuń szypułki z truskawek i połowę włóż do przygotowanych szklanek/miseczek. Wlej masę i na górę połóż resztę truskawek. Posyp płatkami migdałów. Włóż na minimum 15 minut do lodówki. Jeśli chcesz, aby masa była całkiem gęsta – zostaw ją w lodówce na kilka godzin.

Ilość porcji 2/4; Wartość energetyczna 1 porcji: 390/195 kcal

Przepis na mus ananasowy - idealny na śniadanie lub deser - ananas Przepis na mus ananasowy - idealny na śniadanie lub deser - pierwszy etap Przepis na mus ananasowy - idealny na śniadanie lub deser - pierwszy etap

Ananas – jest bogatym źródłem witaminy C, zwiera również witaminę B6, kwas foliowy, miedź, mangan i bromelinę, ma działanie antyoksydacyjne, wspomaga działanie układu odpornościowego, może łagodzić stany zapalne i działać przeciwzakrzepowo i przeciwobrzękowo.

Mleko kokosowe – w jego składzie znajduje się mangan, żelazo, miedź, magnez, potas, witamina B3, kwas foliowy, przeciwutleniacze, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, białko, ma działanie antywirusowe, przeciwgrzybiczne, pozytywnie wpływa na pracę układu odpornościowego, poprawia stan skóry i włosów.

Banany – zawierają witaminę B6, C, magnez, potas, błonnik pokarmowy, mogą przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu i ciśnienia.

Truskawki – zawierają dużo witaminy C i mniejsze ilości innych witamin i składników mineralnych, są źródłem błonnika, zawierają dużo wody (są niskokaloryczne), są moczopędne, stymulują pracę wątroby, pobudzają pracę jelit, działają antyoksydacyjnie.

Chia – są dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych (mają odpowiednie proporcje pomiędzy n-3 i n-6), białka (pełnowartościowego), błonnika, wapnia, fosforu, wspomagają układ sercowo-naczyniowy, kostny, obniżają ciśnienie krwi, pobudzają perystaltykę jelit. 

Migdały – są źródłem witaminy E, B2, manganu, magnezu, fosforu, miedzi, błonnika pokarmowego, białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, pozytywnie wpływają na poziom cholesterolu, regulują poziom glukozy we krwi, poprawiają pamięć i koncentrację.

Zobacz również:

Pudding z nasionami chia i musem marchewkowo-jabłkowym

Owocowo-czekoladowa komosanka

Zielony omlet z warzywami