Sałatka z pomarańczą, awokado i ricottą

2-2

Kto z nas nie lubi szybkich i prostych w przygotowaniu przepisów? Ta sałatka będzie świetnym pomysłem na pierwsze lub drugie śniadanie.  Produkty zawierają mnóstwo wartościowych składników, a ich połączenie powinno zasmakować Wam równie mocno jak mi – wypróbujcie koniecznie!

Składniki:

  • pomarańcza
  • pół awokado
  • 3 łyżki sera ricotta (60g)
  • 2 duże garście szpinaku (50g)
  • garść pestek dyni (15g)
  • pół łyżeczki cynamonu, pieprz

Sposób przygotowania:

Pomarańczę podziel na cząstki i przekrój na pół. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Zmieszaj wszystkie składniki i posyp pestkami dyni, pieprzem i cynamonem. Szpinak można zastąpić sałatą.

Ilość porcji: 1; Wartość energetyczna:  390 kcal

2

Pomarańcza – w jej skład wchodzi witamina C, B1, kwas foliowy, potas, błonnik pokarmowy, działa przeciwutleniająco, wpływa korzystnie na wchłanianie żelaza niehemowego i wapnia, reguluje ciśnienie krwi, redukuje stężenie glukozy w stanach hiperglikemii, wpływa pozytywnie na stan skóry.

Awokado –  zawiera witaminę C, K, E, B5, B6, kwas foliowy, potas, cynk, jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, luteinę, działa przeciwutleniająco, ma korzystny wpływ na oczy, może obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi, poprawić stan układu kostnego; należy jeść je z umiarem, ponieważ jest to wysokokaloryczny owoc, jednak powoduje długie uczucie sytości. 

Szpinak – jest źródłem witaminy K, A, C, kwasu foliowego, manganu, magnezu, żelaza, potasu i luteiny, pomocny przy leczeniu anemii, działa przeciwutleniająco, pozytywnie wpływa na układ nerwowy; zawiera również szczawiany, które utrudniają wchłanianie się wapnia.

Ricotta – zawiera dobrze przyswajalne białko, wapń, selen, zwiększa wydolność fizyczną, wpływa na przyrost masy mięśniowej, działa korzystnie na układ kostny.

Pestki dyni – są dobrym źródłem magnezu, miedzi, cynku, kwasów tłuszczowych, tryptofanu, mogą mieć korzystne działanie w leczeniu problemów związanych z nerkami, zwalczać skurcze mięśni, przyspieszać gojenie się ran, poprawiać stan skóry, działać przeciwpasożytniczo.

2-3