Właściwości kurkumy + przepis na złote mleko

Właściwości kurkumy liść jarmużu

 

Mody na różne produkty przychodzą i odchodzą. Od jakiegoś czasu coraz częściej możemy przeczytać o świetnych właściwościach kurkumy. Ostryż długi, szafran indyjski, ostryż Zohary to zamienne nazwy określające ten produkt. Jest to rodzaj rośliny szczególnie popularnej w Azji, która wykorzystywana jest jako przyprawa. Jej szczególne właściwości zawdzięczamy znajdującej się w niej kurkuminie. Spożywanie jej regularnie ma wiele zalet, dlatego mam nadzieję, że na stałe zagości w naszych domach. 

Czytaj dalej…

Soki w trzech kolorach – zielonym, pomarańczowym i czerwonym

sok owocowo-warzywny lść jarmużu

W ostatnim poście pisałam o zaletach i wadach soków oraz o sposobach na uzyskanie z nich tego co najlepsze. Jeśli jeszcze nie czytaliście to zapraszam serdecznie. Dzisiaj chciałabym pokazać Wam kilka podstawowych przepisów na stworzenie pysznych i zdrowych soków. Jeśli nie macie sokowirówki ani wyciskarki do soków, istnieje jeszcze kilka możliwości. Możecie użyć soku (NIE NAPOJU) ze sklepu i dodać wartościowe dodatki (np. kurkumę) albo zrobić smoothie wykorzystując blender, np. do soku jabłkowego dodać jarmuż i kiwi i zblendować. Pamiętajcie o odpowiednim towarzystwie dla soku, o którym pisałam poprzednio. 

W przypadku zielonego soku możecie dodać więcej jarmużu. Na końcowy smak duży wpływ będzie miał rodzaj użytego jabłka. Dlatego jeśli chcecie, aby był słodszy, poszukajcie odpowiedniej odmiany.

Drugi sok, pomarańczowy, to idealna propozycja dla osób początkujących, których przeraża kolor zielony ;) Za sprawą marchewki i pomarańczy otrzymujemy słodkawy smak. Z kolei dodatek imbiru, dodaje orzeźwienia, a kurkumy świetnych właściwości (pieprz jest potrzebny, aby zwiększyć przyswajalność kurkumy).

Ostatnia propozycja jest dla odważnych ;) Grejpfrut i limonka są odpowiedzialne za kwaśny smak, który świetnie pasuje do buraka. Możecie również dodać marchewkę, żeby Was nie wykrzywiało za mocno, ale polecam podstawową wersję :) Na koniec jeszcze jedna uwaga: nie wolno popijać leków sokiem grejpfrutowym! Może spotęgować działanie leków i wystąpienie skutków ubocznych. Do popijania leków używajcie WODY.

Czytaj dalej…

Sok – wartościowy produkt czy chorobotwórczy?

soki w trzech kolorach

Dzisiaj będzie po raz kolejny o sokach. Często możemy spotkać się ze stwierdzeniem, że soki są niezdrowe, pełne fruktozy czyli cukru prostego i lepiej zjeść jabłko niż wypić sok jabłkowy. Całkiem sporo w tym prawdy, ale oczywiście zależy od punktu widzenia. Dlatego chciałabym przeanalizować wady i zalety soków. 

Od razu chciałabym zaznaczyć, że będę pisała o sokach, a nie o napojach, których jest pełno w sklepach. Jest to zasadnicza różnica, dlatego jeśli chcecie dowiedzieć się więcej o różnicy pomiędzy sokami, nektarami i napojami to zapraszam TUTAJ

Czytaj dalej…

Syropy owocowe – czy powinniśmy je spożywać?

syropy

Przyszła jesień a wraz z nią problemy z odpornością i przeziębienia. Często szukamy produktów, które mają nam pomóc przetrwać ten ciężki dla naszego zdrowia czas. Jednak ważne jest, aby robić to z głową.

Jednym ze składników, który ma pomóc zwiększyć odporność jest witamina C. Jeśli ktoś szuka jej naturalnych źródeł, to może dowiedzieć się, że zawiera ją aronia, dzika róża czy czarna porzeczka. I tu może pojawić się problem, ponieważ bądźmy szczerzy, nie są to najpopularniejsze składniki naszej codziennej diety. Z pomocą przychodzą nam niezawodni producenci i sprzedają buteleczki z tymi cennymi składnikami pod postacią syropów owocowych. Tylko czy na pewno taki produkt jest zdrowy? 

Czytaj dalej…

Pieczone jabłka z kaszą jaglaną i cynamonem

 pieczone jabłka liść jarmużu

Dzisiaj będzie smacznie, pachnąco i rozgrzewająco. W końcu zapach cynamonu z jabłkiem rozchodzący się po całym domu w jesienne popołudnie to strzał w dziesiątkę. Muszę przyznać, że przez długi czas myślałam, że cynamon to słodka przyprawa. Zapewne dlatego, że jego smak i zapach zawsze kojarzył mi się z… jabłecznikiem ;)

Jabłko i cynamon to według mnie duet idealny. Żeby przygotować z nich porządne danie, dodałam jeszcze kaszę jaglaną i orzechy. Aż czuję w powietrzu zbliżające się Święta ;) Dużo bardziej niż podczas zakupów, gdzie spoglądają na mnie czekoladowe mikołaje i przyozdobione choinki. 

Co sądzicie o dekoracjach świątecznych w sklepach na miesiąc przed Świętami?

Czytaj dalej…